На що звернути увагу при виборі рислінгу
Рислінг вважається одним із найцікавіших і яскравих білих вин. Його цінують за високу кислотність, легкість та освіжаючий ефект. Виробляють цей цікавий напій у Німеччині, Австрії та Ельзасі.
Замовляйте німецькі вина за найвигіднішими цінами АЛКОМАГ!
Особливості сорту
Найхарактернішою ноткою в букеті цього вина буде цитрусові фрукти. Молоді вина цього сорту можна відрізнити за свіжими нотками яблук і груш, часто в цьому вині можна відчути несподівані бензольні нотки - гас, покришки, палену гуму. Тим не менш, така дивна ароматика не псує враження від напою, гармонійно вбудовуючись у структуру вина. Зріліші рислінги часто розкриваються медовими нотками, а в десертних варіантах до ароматичного букету приєднуються відтінки екзотичних фруктів, персиків, сухофруктів і білих квітів. Як відомо з цього абзацу, рислінг – це дуже багатогранний і незвичайний сорт.
Географія вин
Рислінг – це споконвічно німецький виноградний сорт, який тут почали вирощувати ще у 15 столітті. Генетично він тісно пов'язаний із Трамінером, який на той час також активно вирощувався у долині Рейну. Основні центри виробництва рислінгу – Мозель та Рейнгау сформувалися ще у 18-му столітті і досі утримують національну пальму першості з виробництва цього білого вина.
Цінуєте більш інтенсивні та насичені вина? Тоді рекомендуємо вино червоне напівсолодке з нашої різнопланової колекції.
Більшість австрійських рислінгів виробляється у Нижній Австрії у долинах Кремсталі, Камптали і Вахау. Їхня головна особливість у тому, що букет вин поєднує в собі нотки персиків, абрикосів, екзотичних фруктів і має виражену мінеральність. Тут віддають перевагу сухим стилям рислінгу, а не десертним.
Французи не могли обминути такий успішний сорт, і досягли чималого успіху в його вирощуванні. Ельзаські рислінги сьогодні вважаються одними з найкращих. Французькі винороби на противагу австрійським сконцентрували свої сили на виробництві солодкої версії рислінгу, і активно використовують у його виробництві складну технологію поразки благородною пліснявою ботритіс.
Якщо ви тільки починаєте своє знайомство з рислінг, ми рекомендуємо спробувати саме ельзаську версію.
