Незвичайне використання алкоголю у кулінарії (частина 1)

При згадці кулінарії, в якій використовується алкоголь, багатьом на думку спадають насичені ромом десерти або приготовлене з білим вином різотто, проте алкогольна кулінарія не обмежується цими стравами та напоями. У шеф-кухарській справі існує безліч неабияких страв, при створенні яких використовується алкоголь різних типів та міцності.

У нашому інтернет-магазині діють привабливі акції на алкоголь, які допоможуть приємно заощадити на улюблених напоях.

Бурбонова вівсянка

Ця страва є класикою колоніальної Британії і може привести у форму після бурхливо проведеної ночі. Коли каша вже майже готова, у каструлю виливається від 5 до 25 мл бурбона, після чого вівсянку потрібно помішувати до зняття з плити. Варитись вона повинна на молоці з добавкою вершкового масла, яке при цьому не рекомендується економити. У процесі приготування бурбон випаровується, наділяючи карамельним присмаком вівсянку. Від бурбонової вівсянки не можна сп'яніти, але її хвалять за зігріваючий ефект і бадьорість.

Винна баба з крабом, водоростями, помідорами та сухим мускатом

Ця страва створювалася на основі звичайної ромової баби, перетвореної салатом з водоростями, м'ясом краба та помідорами. Ром має велику міцність і може перебивати ніжний смак краба, через що для його заміни було підібрано мускатне вино. Винна баба не менш соковита, але вона не є десертом і має свій неповторний смак, а також добре йде з вином.

Чорна піца з креветками, італійським сиром та горілкою

Ця піца є винаходом італійських кухарів, алкоголь у її соусі. Основою для горілчаної піци служить чорне тісто, в соус додаються вершки, томатна паста і грам 10 горілки, яка випаровується в ході готування. Піца з горілкою встеляється моцарелою та креветками, які були промариновані разом із петрушкою у часниковій олії.

Брендова горілка Абсолют у перевірених продавців – це гарантія того, що ваше гуляння не закінчиться жахливим похміллям вранці. Замовляйте міцні напої в АЛКОМАГ із гарантією якості.