Незвичайне використання алкоголю у кулінарії (частина 2)
Продовжуємо нашу вибірку незвичайних кулінарних рецептів з використанням алкогольних напоїв.
Шукаєте якісні алкогольні напої за адекватною вартістю? У нас на сайті представлена оригінальна брендова горілка в Одесі за максимально вигідною ціною в Україні! Замовляйте просто зараз.
Кукурудзяно-курячий суп з червоним елем
Густий поширений у Мексиці суп з курки з яйцем і кукурудзою був удосконалений за допомогою бельгійського елю, що додається в бульйон із пропорцією 50 на 50. Суп отримує хмільний аромат із солодовим присмаком. Червоний ель із Бельгії цінується за особливий смак, що доповнює суп терпкістю. Крім своєї поживності та смакових якостей мексиканський суп з елем добре поєднується з пивом.
Самогонна вуха
У кулінарії вистачає варіантів приготування юшки, одним з яких є метод з додаванням до страви близько 40 г самогону. У порівнянні з горілкою, самогон має солодкуватий присмак. Він практично не відчувається в гарячій страві, але дозволяє повністю розкрити смакову гаму юшки.
Паштет з курки з карамельними яблуками та сидровим желе
До звичайного курячого паштету додаються карамелізовані яблука та желе, основою якого служить бельгійський сидр. Завдяки цьому страва доповнюється кислотністю та належною текстурою, також вона добре поєднується з фруктовим пивом із вишні або сидром.
Лососевий салат із желе з мармеладу на основі горілки
Рибні салати з горілкою відносяться до споконвічно північних страв. Найчастіше їх готують на основі червоної риби, картоплі, буряків та горілки. Для нейтралізації смакових якостей останньої було розроблено мармеладне горілчане желе, яке зводить рибні салати на новий смаковий рівень.
Вишукана та неймовірно м'яка горілка Грей Гус стане гідним доповненням вашого святкового столу та супроводом будь-якої знакової події!
Червона ікра у спагетті з добавкою горілки
Ікра завжди найкраще поєднувалася з горілкою, а не з вином або, наприклад, шампанським. Поєднання ікри та горілки породжує потребу у вуглеводах, якими у разі служить макаронна паста. Горілка відмінно комбінується з печеною картоплею та закускою з ікри та сметани, спагетті ж вона забезпечить не менш цікавий смаковий контраст, при випаровуванні вносячи в загальний смак і свою гіркуватість.
