Піно Гриджіо: різноманітність смаків та стилів

Нещодавно ми розповідали про особливості сорт Піно Гріджіо, і про те, як він був виведений. Вина Піно Гріджіо можуть бути досить різноплановими за смаком, оскільки сорт дуже сприйнятливий до умов навколишнього середовища, тому є сенс розповісти про основні стилі напою.

Віддаєте перевагу легким та освіжаючим напоям? Ось біле вино – воно стане ідеальним варіантом для вашої вечері.

Стилі вина

Винороби розрізняють 4 основних стилі Піно Гріджіо:

Мінеральні вина

Сухі мінеральні вина – це візитна картка північної Італії, де й зосереджено найбільшу кількість виноградників із цим сортом. Також цікаві напої схожого смаку виготовляють в Австрії, Румунії. У такому форматі Піно здивує вас своєю вираженою кислотністю досить легким смаком. При створенні таких вин винороби не користуються дубовими бочками, віддаючи перевагу нержавіючим чанам. Мінеральне Піно Гріджіо – це чудовий напій для літа та спеки, найкраще подавати його разом з мідіями та морепродуктами.

Рекомендуємо звернути увагу на німецьке вино з колекції АЛКОМАГ! Ми пропонуємо різнопланові напої та максимально зручну доставку по Україні.

Сухі фруктові вина

Сухі вина з вираженою фруктовою ноткою виготовляють у Тоскані, Сицилії, Абруццо, а також на виноградниках Нового Світу. У цьому форматі Піно Гріджіо виходить найбільш схожим на свого французького родича Піно Грі. Смакова палітра вина приваблює яскравими відтінками персиків, абрикосів, лайма та яблук.

Для цього стилю також характерна підвищена кислотність, але не така яскрава у вин із Північної Італії. У виробництві також активно використовуються нержавіючі ємності, а витримка відбувається в старих дубових бочках, які практично не впливають на смакові якості вина.

Сомельє рекомендують подавати такі вина як аперитивні, або поєднувати їх з легкими салатами та рибою.

Фруктові солодкі вина

Цей стиль найхарактерніший для виноробів французького Ельзасу. В ароматиці таких напоїв на перший план виходять цитрусові фрукти, мед, які вдало поєднуються з відтінками тропічних фруктів. Це вино також ідеально підходить для аперитивної подачі. Але якщо говорити про гастрономічну сполучність, рекомендуємо подати його в компанії салатом, білого м'яса, морепродуктів та риби.

Рожеві вина

Тривале наполягання на меззі дозволяє створювати Піно Гріджіо рожевого кольору. Цією методикою активно користуються винороби з Венето та Фріулі. В результаті їх старань виходить дуже цікаве вино з яскравими ягідними нотками малини, черешні та журавлини, цікавими півтонами спецій та квітів. Рожеве вино найкраще поєднується із середземноморською кухнею, сиром, холодним супом та молюсками.