Відмінності між горілкою та віскі
5 травня 2017
Два напої, які користуються великою популярністю у нашій країні. Чим вони відрізняються і в чому характерні риси кожного з них?
Якщо ви хочете купити алкогольні напої відмінної якості, але без переплат, - найкращим рішенням стане інтернет-магазин Алкомаг!
Технологія виробництва
Що таке горілка? Це суміш очищеного спирту із водою. Міцність горілки складає 40 градусів. В окремих марок зустрічаються міцніші варіанти напою, а також допускається використання ароматичних добавок.
Сувора стандартизація технології дала можливість налагодити виробництво цього напою у багатьох країнах. У нас горілка найчастіше вживається як самостійний напій, а ось у США та країнах Європи її вважають універсальною базою для коктейлів, оскільки цей алкоголь не має запаху чи смаку.
Шукаєте якісну горілку? Рекомендуємо подивитися на цьому сайті, тут великий вибір перевірених брендів та приємні ціни.
Скроні виготовляється з ячменю, кукурудзи, а також жита. Ці компоненти проходять процеси складання, бродіння, перегонки, подальшої витримки вже готового дистиляту у спеціальних бочках протягом кількох років.
Міцність напою може змінюватись у межах 40-60 град. Смак визначатиметься не лише якістю вихідної сировини, а й терміном витримки, майстерністю винокура.
Крім того, для кожного регіону виробництва характерні свої технологічні особливості, жорстких фіксованих стандартів немає. Тому віскі з Шотландії, Японії, Ірландії, Канади та США істотно відрізнятимуться за смаком.
Органолептика
Колір віскі залежить від терміну витримки: молоді напої мають світло-жовтий відтінок, а зрілі – насичений коричневий. Смак може бути дуже різноманітним: густим, тягучим, інколи ж – легким і квітковим. Хороша горілка має бути абсолютно прозорою, а смак, запах повинен бути відсутнім.
Культура пиття
У цьому питанні віскі з горілкою мають істотні відмінності. У нас горілку прийнято пити досить великими кількостями на застіллях, смак і запах напою, при цьому абсолютно не важливий, головне, щоб при цьому була хороша закуска. Віскі – напій для справжніх шанувальників алкоголю, його прийнято пити в тісному колі близьких друзів за тихою та приємною бесідою. Подавати напій необхідно в спеціальних склянках, а пити його потрібно маленькими ковтками, щоб розкуштувати смак та аромат.
Таким чином, горілка стане гарним рішенням для великих та галасливих компаній, напій можна пити у чистому вигляді або додавати в коктейлі, залежно від уподобань. А якщо ви плануєте тихий вечір у вузькому колі, краще віддати перевагу віскі.
