Ром: історія та сучасність
Історія становлення культового напою Карибських островів.
Ром – це міцний алкоголь, овіяний таємничим ореолом пригод, екзотичних островів та небезпечних авантюр. Незважаючи на свою виняткову репутацію, про цей напій говорять значно менше, ніж про віскі або той же коньяк. Ми постараємося це виправити та розібратися у витоках цього спиртного та його сучасному виробництві.
У нашому каталозі представлені найбільш гідні ромові бренди, крім того, в АЛКОМАГ найкраща ціна рома при гарантії справжності алкоголю.
Історична довідка
Офіційно ром був винайдений у 17-му столітті, на самому його початку. Хоча фактично коріння цього напою є куди давнішим. Так, перші згадки про виробництво зброженого тростинного цукор зустрічаються ще в давнину, в Китаї та Індії. Називали це спиртне "Брам", і його вік налічує вже кілька тисячоліть. У 14-му столітті про очеретяне вино у своїх дорожніх нотатках згадував і Марко Поло.
Батьківщиною рому в його нинішньому вигляді стали екзотичні острови - Барбадос, Куба, Гавана, Кариби - тобто традиційні піратські регіони. Власне, через це ром і набув своєї піратської слави.
Ром – морський напій
Як ром отримав свою репутацію напою піратів та моряків? Сьогодні фільми про піратів показують нам лише один бік вживання рому – розважального напою розгульних піратів. Насправді вживання спиртного моряками на той час було практичною необхідністю. Розвиток технологій не дозволяв зберігати воду свіжою у довгих плаваннях, вона швидко тухла і ставала небезпечною для здоров'я. Єдиним виходом у такій ситуації був алкоголь, який міг зберігатися значно довше. Бренді та коньяк на той час вже були поширені в Європі та світі, але стояли вони набагато дорожче, ніж ром.
Завдяки своїй доступності та невибагливості, ром швидко став важливою частиною ринкових відносин, його часто використовували як валюту або для бартерного обміну.
Сучасність
На сучасному етапі весь ром можна поділити на дві основні категорії:
- Промисловий – займає близько 90% ринку. Виготовляється не з очеретяного соку, а з попередньо звареної патоки. З неї робиться дистилят, який розбавляється водою до потрібної фортеці та витримується у дерев'яних бочках. Промисловий ром не можна назвати складним напоєм для гурманів, він має усереднений смак та аромат, але дуже легко п'ється і вважається чудовою основою для коктейлів.
- Сільськогосподарський – 10% ринку. Це дорожча і складніша технологія виробництва, яка дозволяє випускати лише невеликі партії спиртного, але якість такого рому – на порядок вища. Визначити цей винятковий напій можна за написом на етикетці – Rhum Agricole.
Відкривайте для себе нові знання про улюблений алкоголь разом в Алкомаг.
