Секрети приготування коктейлів у домашніх умовах

Що потрібно для приготування коктейлів вдома

Щоб швидко змішувати інгредієнти та готувати прості алкогольні коктейлі вдома, вам необхідно купити наступні інструменти:

• шейкер;
• склянка;
• стрейнер (сито);
• мірний посуд (джиггери);
• барну ложку;
• соковитискач для цитрусових.

Замінити професійні джиггери можна стандартними стопками об'ємом від 30 до 50 мл. Шейкер для дому краще вибирати з металу із вбудованим ситом.

Який алкоголь вибрати

Оскільки алкоголь є головним компонентом більшості напоїв, вибирайте якісне, але не надто дороге спиртне. Якщо готуєте коктейлі вдома з джином, то підійде London Dry, якщо на основі віскі, краще придивіться до купажованих варіантів без різкого торф'яного запаху. У домашньому барі обов'язково має бути присутнім житній віскі, горілка, текіла та біттери.

Що потрібно крім спиртного

Крім алкоголю запасіться також льодом для охолодження та розведення коктейлів вдома. Для зручності заморожування використовуйте спеціальні силіконові форми. Щоби напої мали м'який смак, не наливайте воду з-під крана. Натомість беріть бутильовану питну воду.

Також для приготування освіжаючих міксів знадобляться лайми та лимони. Їхній сік — один із головних інгредієнтів гімлетів, сауерів, дайкірі та інших класичних коктейлів. Нерідко шкірку та скибочки цитрусових використовують для прикраси напоїв.

Останній важливий компонент – цукровий сироп. Щоб приготувати його, розчиніть цукровий пісок у підігрітій воді в пропорції 1:1. З соку, цукрового сиропу та кубиків льоду ви зможете зробити смачний коктейль із джином, горілкою, текілою чи віскі. Як добавки можна використовувати прянощі, мед, молоко, вершки, ягоди.

Популярні рецепти коктейлів, які варто приготувати вдома

Пропонуємо до вашої уваги 5 найкращих покрокових рецептів коктейлів, які можна легко приготувати в домашніх умовах. Вони не тільки порадують вас свіжістю в спекотний літній день, а й здивують яскравою палітрою смаків.

Коктейль «Мохіто»

Простий та освіжаючий напій, батьківщиною якого вважається Куба. Щоб при приготуванні коктейлю не виникло труднощів, майте у своєму арсеналі мадлер і барну ложку.

Вам знадобляться: 90 мл содової, 6 листочків свіжої м'яти, 2 ч. л. цукру, 45 мл світлого кубинського рому, 1 лайм, 4 кубики льоду.

Приготування:

1. Помістіть у високу склянку вимите листя м'яти і часточку лайма.

2. Акуратно розімніть їх за допомогою мадлера, намагаючись не пошкодити м'яту.

3. Засипте цукор, додайте пару кружечків лайма і видавіть сік з половинки цитрусового, що залишилася.

4. Заповніть склянку кубиками льоду.

5. Налийте ром, потім з'єднайте із содовою.

6. Розмішайте всі інгредієнти за допомогою барної ложки.

В якості прикраси використовуйте часточку свіжого лайма і гілочку м'яти. Подавайте напій із соломинкою для пиття.

Коктейль «Блакитна лагуна»

Освіжаючий напій ніжно-блакитного кольору з кисло-солодким і злегка терпким смаком. Пара порцій піднімає настрій та підвищує життєвий тонус.

Вам знадобляться: 50 мл горілки, 150 мл спрайту, 20 мл лікеру Blue Curacao, 40 г свіжого ананасу, кубики льоду.

Приготування:

1. Наповніть шейкер шматковим льодом.

2. Влийте лікер та горілку, ретельно збовтайте.

3. Помістіть лід у келих форми харрікейн.

4. Додати спрайт.

Прикрасьте готовий напій часточкою свіжого ананаса чи лимона. Незважаючи на міцність до 20%, коктейль досить хмільний. Це зумовлено бульбашками вуглекислого газу, які містяться у спрайті. Якщо ви не хочете швидко п'яніти, перемішайте «Блакитну лагуну» перед вживанням, тоді бульбашки випаруються.

Коктейль «Маргарита»

Відомий на весь світ напій родом із Мексики, який має безліч варіацій та в кожній країні готується по-різному. Міцність - до 18%, тому сп'яніння настає повільно.

Вам знадобляться: 40 мл срібної текіли, 20 мл апельсинового лікеру, 40 мл соку лайма, 150 г льоду.

Приготування:

1. Наповніть шейкер льодом.

2. Додайте лікер та сік лайма, струсіть.

3. Змочіть краї келиха водою та опустіть у тарілку з великою сіллю.

4. Перелийте вміст шейкера в келих за допомогою стрейнера.

В якості прикрасаи використовуйте часточку лайма або лимона. Жінкам «Маргариту» подають із соломинкою.

Коктейль «Космополітен»

Незвичайний та смачний напій, який чудово підходить як для буднів, так і для свят у колі близьких та друзів. Відрізняється красивим рожевим кольором з червоним переливом та м'яким смаком.

Вам знадобляться: 45 мл горілки, 15 мл апельсинового лікеру, 10 мл соку лайма або лимона, 30 мл журавлинного соку, 200 г льоду.

Приготування:

1. Наповніть льодом охолоджений келих-мартіні.

2. Засипте 100 г льоду в шейкер.

3. Додайте в шейкер сік лайма, горілку, журавлинний сік та апельсиновий лікер.

4. Закрийте посудину та енергійно збовтайте.

5. Перелийте вміст шейкера через стрейнер у келих.

Прикрасьте готовий напій скибочкою лимона, лайма чи апельсина.

Коктейль «Секс на пляжі»

Солодкий фруктовий лонгдрінк, який легко п'ється і чудово освіжає. Особливою популярністю користується напій у клубах і на пляжних вечірках.

Вам знадобляться: 50 мл горілки, 25 мл персикового лікеру Fruko Schulz, 40 мл журавлинного соку, 40 мл ананасового соку, 20 г ананаса, 5 г вишні, 350 г льоду.

Приготування:

1. Наповніть келих-слінг льодом догори.

2. Налийте в шейкер журавлинний та ананасовий соки, персиковий лікер, горілку.

3. Додайте кубики льоду і струсіть посудину.

4. Перелийте вміст через стрейнер у слінг.

В якості прикраси використовуйте шпажку з вишнею та шматочком ананаса.