Секреты приготовления коктейлей в домашних условиях

Что нужно для приготовления коктейлей дома

Чтобы быстро смешивать ингредиенты и готовить простые алкогольные коктейли дома, вам необходимо купить следующие инструменты:

• шейкер;
• стакан;
• стрейнер (сито);
• мерную посуду (джиггеры);
• барную ложку;
• соковыжималку для цитрусовых.

Заменить профессиональные джиггеры можно стандартными стопками объемом от 30 до 50 мл. Шейкер для дома лучше выбирать из металла со встроенным ситом.

Какой алкоголь выбрать

Поскольку алкоголь — главный компонент большинства напитков, выбирайте качественное, но не слишком дорогое спиртное. Если готовите коктейли дома с джином, то подойдет London Dry, если на основе виски, то лучше присмотритесь к купажированным вариантам без резкого торфяного запаха. В домашнем баре обязательно должен присутствовать ржаной виски, водка, текила и биттеры.

Что нужно кроме спиртного

Кроме алкоголя запаситесь также льдом для охлаждения и разведения коктейлей дома. Для удобства заморозки используйте специальные силиконовые формы. Чтобы напитки имели мягкий вкус, не наливайте воду из-под крана. Вместо этого берите бутилированную питьевую воду.

Также для приготовления освежающих миксов понадобятся лаймы и лимоны. Их сок — один из главных ингредиентов гимлетов, сауэров, дайкири и других классических коктейлей. Нередко кожуру и ломтики цитрусовых используют для украшения напитков.

Последний важный компонент — сахарный сироп. Чтобы его приготовить, растворите сахарный песок в подогретой воде в пропорции 1:1. Из сока, сахарного сиропа и кубиков льда вы сможете сделать вкусный коктейль с джином, водкой, текилой или виски. В качестве добавок можно использовать пряности, мед, молоко, сливки, ягоды.

Популярные рецепты коктейлей, которые стоит приготовить дома

Предлагаем вашему вниманию 5 лучших пошаговых рецептов коктейлей, которые можно легко приготовить в домашних условиях. Они не только порадуют вас свежестью в жаркий летний день, но и удивят яркой палитрой вкусов.

Коктейль «Мохито»

Простой и освежающий напиток, родиной которого считается Куба. Чтобы при приготовлении коктейля не возникло сложностей, имейте в своем арсенале мадлер и барную ложку.

Вам понадобятся: 90 мл содовой, 6 листиков свежей мяты, 2 ч. л. сахара, 45 мл светлого кубинского рома, 1 лайм, 4 кубика льда.

Приготовление:

1. Поместите в высокий стакан вымытые листья мяты и дольку лайма.

2. Аккуратно разомните их с помощью мадлера, стараясь не повредить мяту.

3. Засыпьте сахар, добавьте пару кружочков лайма и выдавите сок из оставшейся половинки цитрусового.

4. Заполните стакан доверху кубиками льда.

5. Налейте ром, затем соедините с содовой.

6. Размешайте все ингредиенты с помощью барной ложки.

В качестве украшений используйте дольку свежего лайма и веточку мяты. Подавайте напиток с соломинкой для питья.

Коктейль «Голубая лагуна»

Освежающий напиток нежно-голубого цвета, с кисло-сладким и слегка терпким вкусом. Пара порций поднимает настроение и повышает жизненный тонус.

Вам понадобятся: 50 мл водки, 150 мл спрайта, 20 мл ликера Blue Curacao, 40 г свежего ананаса, кубики льда.

Приготовление:

1. Наполните шейкер кусковым льдом.

2. Влейте ликер и водку, тщательно взболтайте.

3. Поместите лед в бокал формы харрикейн.

4. Добавьте спрайт.

Украсьте готовый напиток долькой свежего ананаса или лимона. Несмотря на крепость до 20%, коктейль довольно хмельной. Это обусловлено пузырьками углекислого газа, которые содержатся в спрайте. Если вы не хотите быстро опьянеть, перемешайте «Голубую лагуну» перед употреблением, тогда пузырьки испарятся.

Коктейль «Маргарита»

Известный на весь мир напиток родом из Мексики, который имеет множество вариаций и в каждой стране готовится по-разному. Крепость — до 18%, поэтому опьянение наступает медленно.

Вам понадобятся: 40 мл серебряной текилы, 20 мл апельсинового ликера, 40 мл сока лайма, 150 г льда.

Приготовление:

1. Наполните шейкер льдом.

2. Добавьте ликер и сок лайма, встряхните.

3. Смочите края бокала водой и опустите в тарелку с крупной солью.

4. Перелейте содержимое шейкера в бокал, используя стрейнер.

В качестве украшения используйте дольку лайма или лимона. Женщинам «Маргариту» подают с соломинкой.

Коктейль «Космополитен»

Необычный и вкусный напиток, который отлично подходит как для будней, так и для праздников в кругу близких и друзей. Отличается красивым розовым цветом с красным переливом и мягким вкусом.

Вам понадобятся: 45 мл водки, 15 мл апельсинового ликера, 10 мл сока лайма или лимона, 30 мл клюквенного сока, 200 г льда.

Приготовление:

1. Наполните льдом охлажденный бокал-мартини.

2. Засыпьте 100 г льда в шейкер.

3. Добавьте в шейкер сок лайма, водку, клюквенный сок и апельсиновый ликер.

4. Закройте сосуд и энергично взболтайте.

5. Перелейте содержимое шейкера через стрейнер в бокал.

Украсьте готовый напиток ломтиком лимона, лайма или апельсина.

Коктейль «Секс на пляже»

Сладкий фруктовый лонгдринк, который легко пьется и отлично освежает. Особой популярностью напиток пользуется в клубах и на пляжных вечеринках.

Вам понадобятся: 50 мл водки, 25 мл персикового ликера Fruko Schulz, 40 мл клюквенного сока, 40 мл ананасового сока, 20 г ананаса, 5 г вишни, 350 г льда.

Приготовление:

1. Наполните бокал-слинг льдом доверху.

2. Налейте в шейкер клюквенный и ананасовый соки, персиковый ликер, водку.

3. Добавьте кубики льда и встряхните сосуд.

4. Перелейте содержимое через стрейнер в слинг.

В качестве украшения используйте шпажку с вишней и кусочком ананаса.