Шираз: історія сорту та особливості смаку

Вино під назвою Шираз має також кілька альтернативних варіантів назви – Сіра, Серен, Сірак, хоча для виноробства така ситуація не рідкість. Вона говорить лише про те, що виноградна лоза популярна у багатьох регіонах. З цього сорту, незалежно від назви, виходять витончені рожеві та червоні напої.

Колекція АЛКОМАГА приємно здивує вас своєю збалансованістю та смаком! Замовляйте червоні сухі вина з нашої онлайн-вітрини зараз!

Історична довідка

За право називати себе батьківщиною Шираза змагаються дві дуже різні країни. І тут, як завжди, замішана Франція.

Отже, існує іранська версія, згідно з якою цей сорт був виведений персами і названий на честь одного з їхніх міст - Шираза, і лише згодом був завезений в долину Рони. Версія здається цілком правдоподібною, хоча вчені вважають інакше. Згідно з їхніми генетичними дослідженнями, більш імовірно, що цей сорт був виведений у південно-східній частині Франції.

Але наскільки це важливо, якщо сьогодні Шираза поширена практично у всіх виноробних регіонах світу? Від півдня Франції та Італії до Америки, Аргентини та Чилі.

Радимо звернути увагу на колоритні та унікальні вина з Грузії, широко представлені в нашому каталозі.

Смакові особливості

Шираз досить невибагливий до якості ґрунту та кліматичних особливостей, що дозволяє успішно вирощувати його у різних куточках планети. Але найбільше цю лозу цінують французи та австралійці.

Залежно від регіону зростання, Шираз дуже сильно змінюється. У теплому кліматі вина виходять дуже багатими, вкрадливими, в них добре проступає бархатиста фруктова структура та насолода. У більш прохолодній місцевості першому плані виходять відтінки червоної смородини, м'яти, перцю. Також збільшується кислотність вина та танінова структура. На смак напою також впливають і відмінності у підході виноробів із різних регіонів.

Але є й риси, що зберігаються у вині, незалежно від території: це відтінки темних ягід, шоколаду та кави.