Темпранільйо: вдалі гастрономічні пари
25 жовтня 2018
Ділимося найсмачнішими гастрономічними ідеями для ідеальної вечері з Темпранільо.
Темпранільйо належить до тих вин, які мають відмінну гастрономічну гнучкість і підходять до багатьох страв. Але зовсім універсальних солдатів у світі вина, на жаль, немає. Сьогодні поговоримо про вдалі та невдалі комбінації.
Відчуйте насичений зігріваючий смак та приємні таніни! Все, що потрібно зробити для цього - купити червоне вино в нашому каталозі, це займе не більше 5 хвилин.
Вдалі пари
- Баранина. Якщо чесно, то наше вино має практично чарівний взаємозв'язок із стравами з баранини. Воно добре підійде і до смаженої, і до тушкованої. Доповнити цей дует можна картоплею з травами, цибулею, м'ятою чи горошком.
- Трави. Темпранільо має хороші бальзамічні властивості, завдяки чому це вино чудово поєднується з різними соусами і травами. Якщо ви готуєте щось з орегано, розмарином чи кінзою, сміливо подавайте цей сорт. Так само він стане гарним доповненням до м'яти, лавру, фенхелю, лимону та кропу.
- Свинина. Не менш пікантна пара гастрономів до Темпранільо – це свинина в різному вигляді. Це може бути вишуканий хамон, пікантний чорізо, різні ковбаси і навіть просто смажене порося.
- Вегетаріанська кухня. У темпранільйо також можуть бути трав'янисті нотки, які добре поєднуються з овочевими стравами. Найкраще це вино розкриється з вегетаріанською лазаньєю, різотто або рататуєм.
Оцініть якість нашого національного виноробства! Замовляйте вина Гулієвих в Одесі за найпривабливішими цінами.
Невдалі гастрономічні пари
- Гіркі продукти. Смак Темпранільо несумісний із гіркотою. Тому баклажани, мангольд та інші подібні овочі – не найкращий варіант для такого вина. Якщо їх появи на вашому столі ніяк не уникнути, намагайтеся готувати їх так, щоб нівелювати гіркуваті відтінки смаку. Зазвичай допомагає тривале обсмажування чи гасіння.
- Пряні молюски та риба. Навіть якщо вам попалося молоде Темпранільйо, не витримане в бочці, його не варто подавати до такої їжі. Краще замінити його легшими рожевими винами.
- Салати та гостра їжа. Темпранільйо – вино досить м'яке, без яскравої кислотності, тому воно складно взаємодіє із салатами. Подаючи такий напій до столу, краще не поєднувати його з вінегретами, маринованими овочами, цитрусовими, спаржею або гострими молочними заправками.
- Сир із блакитною пліснявою. Це на 100% невдале поєднання, яке не має винятків. На жаль, немає жодного блакитного сиру, який би підійшов до цього вина.
Сподіваємося, наші поради допоможуть вам відкрити для себе нові цікаві уподобання та уникнути розчарувань.
