У чому різниця між коньяком та арманьяком
Розбираємось із основними відмінностями між двома культовими французькими напоями.
Будь-який знавець міцних напоїв скаже вам, що бренді – це не один, а ціла категорія напоїв, що поєднує різні види алкоголю, які виробляють шляхом перегонки, а потім витримують у дубових бочках. Тому стає зрозуміло, що і коньяк і арманьяк - це різновиди бренді. Сьогодні поговоримо про те, що об'єднує та поділяє ці напої.
На нашому сайті ви зможете максимально швидко та зручно купити коньяк у Києві від топових французьких брендів! Замовляйте напій зараз.
Історична довідка
Досі невідомо, хто створив перший апарат для дистиляції. За однією версією ця нагорода належить арабам, за іншою версією – персам. Але точно відомо, що вже у 12-му столітті ця технологія була поширена на півдні Франції і там з'явився напій під назвою арманьяк.
Коньяк був винайдений набагато пізніше – лише у 17-му столітті. Цікаво, що в результаті цього напою вдалося суттєво обігнати за популярністю свого попередника. Хоча історики пояснюють цей феномен близькості коньячних виробництв до моря – напій було дуже зручно транспортувати в інші регіони та країни.
Спробуйте цікавий вітчизняний коньяк Таврія та оцініть м'який смак та приємний аромат цього напою.
Основні різницю між напоями
- Сорт. Різниця між цими напоями закладається ще етапі виробництва сировини. Для створення коньяку використовують переважно виноград Уньї Блан, а в арманьяку його найчастіше змішують із сортами Коломбар, Бако, Фоль Бланш.
- Регіон виробництва. Обидва напої виготовляються у південно-західній частині Франції. Арманіяк – це візитна картка Гасконі, а коньяк – Шаранта. Ці регіони мають різні кліматичні особливості та різний склад ґрунту, що відбивається на смакових якостях напою.
- Стиль. Коньяк позиціонується як елегантний та дуже складний напій для обраних поціновувачів. Арманьяк, порівняно з ним, вважається простішим, зухвалішим, але самобутнім.
- Особливості виробництва. Для коньяку характерна подвійна дистиляція, для арманьяка – одноразова. При цьому у виробництві коньяків використовуються спеціальні шарантські аламбікі, а для створення арманьяку – аламбики безперервного типу.
- Особливості витримки. У виробництві та витримці коньяків найчастіше використовуються бочки з лімузенського дуба, рідше – тронсенського, а арманьяк зберігають у чорному гасконському дубі.
