Вина Асті – унікальні риси та відмінності від шампанського
Розповідаємо про унікальні риси фірмового стилю ігристих вин Асті, а також про основні відмінності італійського ігристого від французького шампанського.
Ігристі вина під назвою Асті завоювали величезну популярність у рідній Італії, а й у всьому світі. У цій статті ми поговоримо про них докладніше.
Рекомендуємо шампанське Martini за ціною нашого інтернет магазину. Впевнені, вона порадує вас не менше ніж смак цього напою.
Особливості вин Асті
Вина, як це часто буває, отримав свою назву на честь території, де вони виробляються. У нашому випадку місцевість під назвою Асті знаходиться у П'ємонті – на півночі Італії.
Солодкі ігристі вина виготовляють із виноградного сорту Москато Б'янко, який дарує напою дуже легкий та зрозумілий смак. Саме така універсальність Асті зробила це ігристе таким популярним і затребуваним, настільки, що йому було присвоєно престижну в Італії винну категорію DOCG.
Сталося це ще на початку 90-х років минулого століття. На сьогоднішній день ігристі вина Асті є головним основним напоєм, який виробляється в цій місцевості, і всі виробничі процеси суворо контролюються державою.
Асті та Шампанське
Так склалося, що саме шампанське стало еталоном ігристих вин, тому розповідаючи про інші напої, логічно порівнювати їх саме з цим вином.
Бронюйте оригінальне шампанське в Києві на найвигідніших умовах Алкомаг.
Сорт. Шампанське виробляється у Франції, де для створення ігристих взагалі не використовують мускатні сорти. Тут великий успіх має Шардоне або Піно Нуар. Білий Мускат дозволив Італії виробити свій стиль – яскравий, медово-квітковий солодкий смак, що особливо подобається дівчатам.
Технологічні особливості. Найважливіша особливість шампанського – виробництво за класичною методикою шампанізації, за якої вторинне бродіння вина (при якому якраз і з'являються бульбашки) відбувається усередині пляшки. Це досить складний та витратний метод. Італійці у виробництві Асті користуються більш простою технологією Шарма-Маринотті, за якої процес насичення вуглекислим газом відбувається у спеціальних герметичних резервуарах. Для солодкого Асті такий формат підходить ідеально, а ось для складних ігристих – ні.
Фінансове питання. Популярність Асті багато в чому обґрунтована його доступною ціною, хоча його нинішня слава дозволяє йому завищувати вартість порівняно з іншими аналогічними напоями. Але це все одно не зрівняється з ціновою політикою на шампанські вина, які коштують у рази дорожче.
Відкривайте для себе нові смаки та знаходите нових фаворитів у винному світі!
