Вина Італії: основні різновиди та категорії
Расшифровки нескольких полезных аббревиатур, которые помогут не растеряться при выборе итальянского вина.
Кожна виноробна країна та її вино – це окрема історія. Історія, яка здатна захопити, здивувати, розповісти про місцевий менталітет культурі. Ковток вина – це невелика подорож у місце, де вона була створена, і сьогодні ми пропонуємо помандрувати Італією.
Коли важко визначитися між білим та червоним, замовляйте універсальне рожеве вино! Воно чудово підійде як для застілля, так і для романтичної вечері.
Особливості італійського виноробства
Італія є одним із головних світових столиць виноробної культури, поступаючись лише Франції. Вина виробляють практично у всіх регіонах, завдяки чому тут можна скуштувати дуже різноманітні за характером та стилем напої. Пояснюється це кліматичною різноманітністю: в Італії є і морські узбережжя, і гірські схили, лужні та вулканічні ґрунти.
Загалом в Італії налічується близько 1000 виноградних сортів, але у виноробстві можна використовувати лише 400.
Віддаєте перевагу найвишуканішим напоям? Рекомендуємо вивчити вина Франції з нашої колекції.
Категорії вин
- VdT. Абревіатура використовується для позначення столових вин. Це найпростіша і найдоступніша категорія напоїв, до якої пред'являються мінімальні вимоги держ. контролю. У ній можна зустріти напої низької чи середньої якості.
- IGT. Місцеві вина, які виготовляються із сортів, дозволених лише у певних областях. Тут уже суворо ведеться контроль за сортовим складом, врожайністю, міцністю напою.
- DOC. Так, в Італії позначають марочні вина. Наявність цієї абревіатури на етикетці свідчить, що перед вами гарне вино. Напій обов'язково проходить сортову перевірку і контролюється за великою кількістю характеристик.
- DOCG. Найбільш якісні марочні вина. Регіональна приналежність, сорт, урожайність, технологія виробництва такого вина зазнають найретельнішого державного контролю.
