Вина Reserva – про що говорить цей термін
Знайомимося з новими термінами, які допоможуть вибрати хороший напій.
Вивчаючи в магазинах винні етикетки, часто можна побачити на них напис «Reserva». Як показує практика, багато покупців не знають, про що говорить це визначення. Сьогодні ми постараємося це виправити та розібратися з термінологією.
Про що говорить термін
У дослівному перекладі "Reserva" означає буквально "резерв, запас". В чому сенс? Вже довгий час винороби Старого Світу відбирають найвдаліші вина для тривалого зберігання. Напої з найбільш вдалими органолептичними властивостями вони піддають більш тривалій витримці, від чого ті стають ще смачнішими та якіснішими. А отже, цю резервну колекцію потім можна продати дорожче.
Замовляйте яскраве вино з Іспанії з самобутнім характером. Наші персональні сомельє допоможуть вам визначитись із напоєм!
В Італії та Іспанії ця практика поширена і зараз. Крім того, її закріплено на рівні законів. Так, щоб отримати категорію «Резерву» в Італії, вино повинно мати витримку не менше двох років, тоді як звичайні столові вина витримуються від 7 місяців. В Іспанії мінімальний термін витримки резервних білих вин становить 2 роки, а червоних – 3 роки.
У той же час, напис «Reserva» на португальських винах говорить не про термін витримки, а про більш високий вміст спирту. У Франції цим термінів відзначаються найякісніші вина з визначними смаковими характеристиками.
Не можете визначитися між легким, освіжаючим та насиченим вином? Рекомендуємо золоту середину! На нашому сайті представлено рожеве вино – максимально універсальний напій.
Традиції Нового Світу
Якщо ж ви побачите такий напис на винах з Чилі, Австралії або Нової Зеландії, тішитися не варто. У цих країнах немає законодавчих норм, які регламентували б використання цього позначення, тому жодних гарантій, що вино виявиться кращим за звичайний столовий – немає. Тутешні бренди також часто використовують це позначення для того, щоб відзначити найкращі вина, але не завжди можна бути впевненим, що це не маркетинговий трюк.
Загалом ми радимо звернути увагу на резервні вина із класичних європейських регіонів. Хоча такі напої коштують трохи дорожче за стандартні ординарні вина, їх ціна точно підкріплюється гідною якістю.
