Французький коньяк

Створення французького коньяку

Географія виробництва цього коньяку суворо обмежена двома областями Франції: це департаменти Шаранта, і навіть Приморська Шаранта. Не менш суворо французьке законодавство підходить і до відбору сировини для благородного напою. Дозволено лише кілька виноградних сортів: Фоль Бланш, Уні Блан та Коломбар.

Насамперед творці напою готують виноматеріал, який двічі переганяється у спеціальних дистиляційних кубах, після чого не менше 3 років витримується у дубових бочках. Та й дуб для справжнього коньяку беруть винятковий: або кам'яний дуб з Лімузенських лісів, або черешковий тронсейський.

Класифікація коньяку із Франції

Кожен французький коньяк має унікальний смак і аромат, але щоб покупцям було простіше зорієнтуватися в цій різноманітності, розроблена система класифікації за віком напою:

• V.S. – позначення для наймолодших коньяків, розлитих по пляшках у віці не менше 3-х років.
• V.S.O.P. – позначення для коньяків віком від 4,5 років.
• X.O. – елітний французький коньяк віком не менше 6,5 років. Такий французький коньяк матиме чималу ціну.

При цьому на пляшці буде вказано вік наймолодшого спирту у купажі.

Етапи виробництва коньяку

1. Перегонка. Коньяки піддаються подвійній дистиляції, яка робить смак алкоголю м'якшим і приємнішим. Для перегонки використовуються виключно куби шарантського типу або, як їх називають, аламбики.
2. Витримка. Це найважливіший процес виробництва, який формує унікальні смакові та ароматичні властивості коньяку. Елітний французький коньяк може дозрівати лише у бочках із дубів, які виростали у французьких лісах Альє. Від тривалого контакту зі спиртом коньяк набуває приємного теплого відтінку і благородного смаку.

Спеціально для вас ми зібрали колекцію гідних напоїв, купити французький коньяк в Україні тепер стало максимально просто. Ми доставляємо замовлення в Дніпро та Харків, Київ та Одесу. У нас на сайті найдоступніша ціна в Україні на елітний алкоголь та гарантія справжності кожної пляшки.