Що таке органічне вино
Тренд на екологічність та натуральність продовжує набирати обертів, і все активніше проявляється у виноробній культурі.
Тренд на екологічність та натуральність продовжує набирати обертів, і все активніше проявляється у виноробній культурі. Якщо ще кілька років тому на полицях наших магазинів практично неможливо було зустріти вин із позначкою «еко» чи «органік», то зараз вони вже досить представлені. Але розвиток органічного виноробства – це не тільки відповідь на запити аудиторії, це також підхід усвідомлених виноробів, які зауважують, що агресивна обробка ґрунту, активне використання хімічних добрив, які були характерні для землеробства в останні сторіччя, призводять до збіднення землі, а біологічне виноробство – це гуманний метод використання природних ресурсів.
Легкі та свіжі білі вина – універсальний напій для будь-якого випадку життя. На сайті АЛКОМАГ ми зібрали якісні зразки від виноробів з усього світу.
Особливості органічного виноробства
- Таке виноробство передбачає неглибоку обробку ґрунту, землю розпушують на глибину до 7 см, щоб зберегти корисні мікроорганізми та її пористу структуру.
- В якості добрив використовується виключно органіка - трава, листя, бадилля. Також можуть використовуватися трави-сидерати та технології мульчування. Удобрений грунт дещо ускладнює зростання лози і робить ягоди дрібнішими, але смачними.
- Винороби заселяють виноградники корисними бактеріями, грибками та хробаками, щоб прискорити розкладання органіки.
- Для захисту винограду від шкідників та хвороб застосовуються екологічно безпечні методики, винороб прагне відновити баланс екосистеми, щоб на винограднику жили павуки, сонечка, оси - комахи, які винищують шкідників.
Елегантне Французьке вино давно стало еталоном якості та смаку! Спробуйте напої з нашої колекції та переконайтеся в його перевагах самостійно.
- Оскільки лоза не отримує харчування за рахунок синтетичних добрив, її коріння проникає в глибші шари ґрунту, щоб знайти харчування. Це відкриває доступ до нових мінеральних ресурсів, що також позитивно впливає на смак вина.
- При біологічному виноробстві діоксид сірки, який традиційно застосовується для зупинки бродіння, або зовсім не використовується, або його кількість зводиться до мінімуму. А саме діоксид сірки є основною причиною похмілля після розпивання вина.
Органічне виноробство – добре забуте старе
