Выбор города Украины:

Обработка заказов
Пн-Пт с 9:00 до 18:00
Заказать обратный звонок
МЕНЮ

Что такое органическое вино

Тренд на экологичность и натуральность продолжает набирать обороты, и все активнее проявляется в винодельческой культуре.

16.09.2020 155

Тренд на экологичность и натуральность продолжает набирать обороты, и все активнее проявляется в винодельческой культуре. Если еще несколько лет назад на полках наших магазинов практически невозможно было встретить вин с пометкой «эко» или «органик», то сейчас они уже достаточно широко представлены. Но развитие органического виноделия – это не только ответ на запросы аудитории, это также подход осознанных виноделов, которые замечают, что агрессивная обработка почвы, активное использование химических удобрений, которые были характерны для земледелия в последнее столетие приводят к обеднению земли, а биологическое виноделие – это гуманный метод использования природных ресурсов.

Легкие и свежие белые вина – универсальный напиток для любого случая жизни. На сайте АЛКОМАГ мы собрали качественные образцы от виноделов со всего мира.

Особенности органического виноделия

organic-wine.jpeg

  • Такое виноделие предполагает неглубокую обработку почвы, землю рыхлят на глубину до 7 см, чтобы сохранить полезные микроорганизмы и ее пористую структуру.
  • В качестве удобрений используется исключительно органика – трава, листья, ботва. Также могут использоваться травы-сидераты и технологии мульчирования. Удобренная почва несколько усложняет рост лозы и делает ягоды более мелкими, но вкусными.
  • Виноделы заселяют виноградники полезными бактериями, грибками и червями, чтобы ускорить разложение органики.
  • Для защиты винограда от вредителей и болезней применяются экологически безопасные методики, винодел стремится восстановить баланс экосистемы, чтобы на винограднике обитали пауки, божьи коровки, осы, - насекомые, которые истребляют вредителей.

Элегантное французское вино давно стало эталоном качества и вкуса! Попробуйте напитки из нашей коллекции и убедитесь в его достоинствах самостоятельно.

  • Поскольку лоза не получает питание за счет синтетических удобрений, ее корни проникают в более глубокие слои почвы, чтобы найти питание. Это открывает доступ к новым минеральным ресурсам, что также позитивно сказывается на вкусе вина.
  • При биологическом виноделии диоксид серы, который традиционно применяется для остановки брожения, либо вовсе не используется, либо его количество сводится к минимуму. А именно диоксид серы является основной причиной похмелья после распития вина.

Органическое виноделие – хорошо забытое старое

organic-wine-tasting-tour-of-kakheti-with-lunch-at-a-winery_354390.jpg

Органическое вино нельзя назвать изобретение 21-го века, наоборот, это возвращение к традициям прошлого. Именно так создавали вина до середины 19-го века, когда еще не существовало синтетических удобрений и техники.

В современном мире органическим виноделием занимается больше 2 тыс. хозяйств в мире, причем около половины из них (900) расположено во Франции, и с каждым годом количество таких предприятий растет.


Популярные товары из статьи:
Amami Pinot Grigio Delle Venezie DOC Белое Сухое 0.75 л фото
334 грн.

Производитель ETIKe INTERNATIONAL S.r.l.
Страна Италия
Amami Nero d'Avola Sicilia DOC Красное Сухое 0.75 л фото
358 грн.

Производитель ETIKe INTERNATIONAL S.r.l.
Страна Италия
Amami Montepulciano d’Abruzzo DOC Красное Сухое 0.75 л фото
279 грн.

Производитель ETIKe INTERNATIONAL S.r.l.
Страна Италия
Amarone della Valpolicella Classico Scarnocchio 0.75 л фото
2017 грн.

Производитель Monte del Fra
Страна Италия
Корзина
loading