Ідеальне поєднання: італійські страви та вина
Підбираємо вдалі гастрономічні пари до улюблених страв італійської кухні.
Той, хто хоча б раз куштував італійську кухню – запам'ятовує її назавжди. Вона дуже проста, але надзвичайно смачна. А ще італійці мають приємну традицію: свій обід і вечерю вони неодмінно супроводжують пляшкою гарного вина. Але якщо місцеві жителі практично з народження розуміють, що і з чим треба поєднувати, то нам цього треба навчитися.
Щоб не відкладати кулінарні експерименти на потім, рекомендуємо купити італійське вино прямо зараз на нашому сайті!
Піца
Традиційна страва простих неаполітанців сьогодні їде по всьому світу. Звичайно, не всі адаптації цієї страви можна назвати вдалими. Ми поговоримо про класичні рецепти.
- Найпоширеніша піца - Маргарита, за її смаком до речі можна відразу зрозуміти, в гарний ви прийшли ресторан чи ні. Смак цієї страви формує сир моцарелла, особливе тісто за італійським рецептом та базилік. Через яскравий смак соусу Маргариту краще подавати з червоними винами, такими як Кьянті або Вальпочелла.
- Любите овочі? Тоді вибирайте піцу Боскайолу. Вона може бути як суто вегетаріанської, так і з невеликим додаванням шинки. Спочатку готували цю страву з усього, що можна було знайти у лісі. Вона теж краще поєднуватиметься з червоними винами.
- Піца "4 сири". Цікавою особливістю цієї піци є те, що для неї не використовують томатний соус. У той же час вона дуже жирна, а сири до смаку – різнопланові. Таку страву добре доповнити вином Гаві чи рожевим Руффіно.
Рекомендуємо відмінне рожеве вино з нашої колекції за найвигіднішими цінами в Україні.
Спагетті
Класичні спагетті Карбонара за правильним італійським рецептом готують без вершків. Але завдяки пармезану та жовтку ця страва все одно зберігає характерну жирність. Та й бекон цьому сприяє. Тому найкращим рішенням для такої страви будуть рожеві вина.
Паста з морепродуктами зазвичай подається під білим соусом. І поєднувати її найкраще з білим вином Соаві. Іноді пасту з мідіями подають під томатним соусом. У такому разі краще вибрати червоне вино.
Болоньєзе. Традиційна м'ясна паста, яка ідеально підійде до Кьянті, Бардоліно чи Вальполічелло. Можна поекспериментувати із рожевими винами.
Лазання. Можна використовувати ті ж варіанти, що і для болоньєз. Але ця страва трохи жирніша, тому рожеві вина у пріоритеті.
