Історія та класифікація італійських вин

Італія вважається однією з найдавніших виноробних країн. За підрахунками істориків виноробством на території країни почали займатися ще етруски у 8 столітті до н.е. Пік розвитку виноробства припав на епоху Римської імперії. Довгий час центром виноробної культури була Помпея, але після руйнування міста почали з'являтися інші виноробні центри.

Замовляйте напої зараз! Наші персональні сомельє допоможуть вибрати італійські вина на будь-який смак і бюджет.

Середньовічні порядки

Багато центрів зуміли зберегти свої традиції та торговельний статус навіть після розпаду імперії. З приходом Середньовіччя на італійські землі ініціативу розвитку виноробства перехопила католицька церква. Основними виробниками вина стають священики у монастирях, а сам напій перетворюється на продукт щоденного вживання.

Нові виклики

Італійське виноробство досить успішно розвивалося до 19 століття. З його приходом починається період експансії на світовий ринок французьких вин, чому сприяла їхня вища якість. Світові війни 20 століття лише посилюють цю ситуацію. То справді був період втрати Італією торгових позицій.

Ситуація змінилася із приходом 60-х. Італійці вирішили взяти ситуацію під свій контроль та запровадили власну класифікацію вин. Це дозволило суттєво підвищити інтерес до тутешніх вин уже до 80-х років, відкрити нові торговельні можливості.

Віддаєте перевагу легким і освіжаючим смакам? Тоді білі вина стануть ідеальним супроводом вашого вечора.

Особливості класифікації

Найбільш базова та поширена категорія вин Італії має абревіатуру VdT, тобто Vino da Tavola – столове вино. До створення таких напоїв держава пред'являє мінімальні вимоги щодо методу виробництва та використаних сортів винограду. Такі вина можуть бути низькою чи середньої якості.

Абревіатура IGT, тобто Indicazione Geografica Tipica, позначає місцеві вина, які вирощуються у певній галузі. Вони мають жорсткіший державний контроль, що стосується сортової ознаки характеристик врожайності, градуса.

Позначення DOC, яке розшифровується як Denominazione di Origine Controllata, свідчить, що перед вами якісне марочне вино. Його виробництво жорстко контролюється законом за основними параметрами.

Вища категорія марочних вин має значення DOCG, тобто Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Якщо ви побачили такий напис на етикетці, ви можете бути впевнені, що перед вами виключно якісне вино, яке зазнає найсуворішого державного контролю.