Як зберігати вино
16 травня 2017
А ви знаєте, як правильно зберігати вино, щоб воно не втратило своїх смакових якостей? Читайте про це у нашому новому матеріалі.
На нашому сайті ви можете купити вино з кращих виноробних регіонів світу за доступною ціною і на вигідних умовах доставки!
Справжні сомельє стверджують, що недостатньо просто купити вино, що вимагає акуратного поводження, оскільки неправильне зберігання може зіпсувати його властивості. Причому це стосується не лише витриманих, а й молодих вин, які через недотримання умов зберігання можуть навіть прокиснути.
Основні правила зберігання вина
- У льоху. Ідеальний варіант, однак, необхідно подбати про умови усередині нього. Першочергове відсутність постійного джерела світла. Другий важливий аспект – вологість, оптимальна 60-80%. Якщо буде менше, пробка може висохнути, і, через кисень, що проник всередину, вино зіпсується. При надто вологому повітрі з'явиться пліснява навколо шийки.
- У квартирі. Відразу зазначимо, що зберігати вино у звичайному холодильнику не можна, низькі температури згубно впливають на його смак. Оптимальний варіант – мінібар, бажано, щоб він розташовувався не у ванній та не на кухні через підвищену вологість у цих приміщеннях. У продажу є спеціальні холодильники для вина, різних розмірів і конструкцій.
- Положення пляшки. У виноробнях, поки вино дозріває, його не чіпають, оскільки цей напій дуже ніжний і не терпить стресів. Найкраще положення для пляшки – горизонтальне, тому пробка завжди змочується вином і не розсихається, запобігаючи попаданню повітря.
- Відмінності у зберіганні білого та червоного вина. Головна відмінність – білі вина вимагають нижчих температур, тоді як червоні менш вибагливі. Крім того, термін зберігання більшості білих вин набагато коротший за червоні.
- Зберігання відкритого вина. При зіткненні з повітрям вино розкриває весь свій букет, а пізніше починає псуватися і втрачати свій смак і аромат. Причому ігристе перестає радувати вже за добу, а тихе – приблизно за три доби. Щоб якнайдовше зберегти смак відкритого вина, необхідно перелити його в ємність меншого об'єму (для зменшення контакту з повітрям) та охолодити.
Інтернет-магазин Alcomag пропонує великий каталог елітних брендових алкогольних напоїв з усього світу. Оцініть палітру смаку якісно алкоголю!
Вино – напій, який народжується, дозріває та вмирає. Щоб повною мірою насолодитися його смаком, не можна втручатися у ці процеси. Тільки при правильному зберіганні воно радуватиме вас, ваших друзів та близьких.
