Яке вино подати до яблучних десертів
Найсмачніші страви - із сезонних овочів та фруктів. Розповідаємо, як правильно поєднувати вино з осінніми яблуками у всіх варіаціях.
Осінь – сезон ароматних яблук та гарних вин, які зігрівають нас прохолодними вечорами. Було б нерозумно не поєднати ці два задоволення, тим більше, що є чимало вин, що відмінно поєднуються зі смаком яблук та яблучних десертів.
Найкраще з такими десертами поєднуються білі вина з нашої великої колекції!
Загальні поради
Мабуть, найуніверсальніше вино для яблук – це Шардоне. Це водночас легке і яскраве вино, яке добре доповнюватиме яблучний смак, тим більше що в ньому дуже часто зустрічаються яблучні відтінки.
Якщо вам подобаються більш солодкі напої, радимо Рислінг, тільки переконайтеся, що він пізнього врожаю, виготовлений із стиглих ягід. Пізні рислінг дуже хороші тим, що мають дуже тонкий баланс між кислинкою і насолодою. Вони стануть бездоганною парою для яблук із карамеллю або цукром.
Якщо ви фанат червоного вина, рекомендуємо подавати до яблучних десертів ніжний Піно Нуар. Це досить легке вино, яке не заглушатиме смак їжі, а лише акуратно її доповнюватиме. Червоні вина найкраще підходять для десертів із спеціями.
Подаруйте собі витончений смак та багатий букет ароматів! Замовляйте благородні вина Франції з нашого каталогу.
Які вина подати до яблучного пирога
Постійна класика осені має сотні рецептів приготування. Якщо вам більше подобаються солодкі пироги із цукровою пудрою, вибирайте до них солодкі вина. Для тих, хто не любить зайву насолоду, і віддає перевагу стриманим смакам, ми радимо зупинити увагу на сухих сортах рислінгу. Ці вина мають у своїй структурі приємні яблучні відтінки та гарну збалансовану кислотність, які ідеально підкреслять смак яблук.
Яблука в карамелі
Про цей класичний десерт ми вже згадували вище, і говорили, що він відмінно поєднується з рислінгами, але він буде дуже цікавий разом з портвейном. Рислінг у цьому контексті хороший тим, що має дуже соковиту і бархатисту структуру, яка домінуватиме над нудотністю карамелі, а тропічні мотиви у смаку вина дуже добре поєднуються з яблучною насолодою. Портвейн – досить насичене та однорідне вино, яке також складе вигідну конкуренцію солодощі яблук та карамелі, а також доповнить їх смак своїми пікантними нотками прянощів, родзинок, чорних вишень.
Торти з яблуками
Насамкінець поговоримо про домашні тарти. Цей десерт помірно солодкий та помірно важкий. Його можна впевнено назвати ідеальним осіннім десертом. А доповнити його найкраще легким Совіньйоном Бланом, з його бадьорим цитрусовим характером.
