Подання ігристих вин: м'ясні, морські та десертні закуски
Розбираємось з універсальними закусками для ігристих вин.
Як і тихі вина, ігристі відкривають гурманам величезні можливості для гастрономічних експериментів. У цій статті ми зупинимося на принципах вибору вдалих поєднань таких напоїв з м'ясними закусками, десертами та морепродуктами, поділимося найуніверсальнішими парами.
Замовляйте алкогольні напої на нашому сайті – у нас найпривабливіша ціна шампанського в Україні. Переконайтеся самі!
Універсальні гастрономічні пари
Про те, як поєднувати сир та шампанське ми розповіли в окремій статті. Сьогодні зупинимося на інших закусках:
- Рибна ікра - вважається найбільш вдалим та вишуканим доповненням сухих ігристих вин – брютів.
- Горіхи – гарний додаток для різних ігристих вин, особливо сухих. Але є свої нюанси. Наприклад, не рекомендуємо подавати мигдаль у компанії Асті.
- Дарунки моря – ще один чудовий компаньйон для витончених брютів. Морепродукти дуже часто подають з оцтом та лимоном, але цього не варто робити, якщо ви хочете насолодитися вином. Ці продукти можуть зіпсувати все враження.
- Прошутто – розкішна італійська шинка, яка добре поєднується і з напівсухими, і сухими винами, також прошутто стане чудовим компаньйоном для рожевих сортів.
- Суші – чудове рішення, якщо ви плануєте дегустувати італійські ігристі вина.
- Курячий салат рекомендуємо подавати разом з німецькими ігристими винами.
Радуйте себе виключно якісним та безпечним для здоров'я спиртним! Замовляйте оригінальні алкогольні напої в Одесі за кілька хвилин.
Десерти та вино
У нашій алкогольній традиції ігристі вина відкорковуються ще перед початком трапези або в процесі. Але це не означає, що цей тип напоїв не підходить до десертів. Ось найбільш вдалі пари:
- Білий шоколад добре підійде для напівсухого чи сухого вина. А ось чорний подавати не варто, оскільки какао легко перебиває тонкий смак напою.
- Дуже добре з напівсухими ігристими винами поєднуються яблука, полуниця та всі десерти на їх основі.
- До солодкого ігристого радимо подавати не менш солодкі десерти – морозиво, шербет, чізкейк, крем-брюле, пудинг, торт, пиріг.
Невдалі компаньйони
Не менш важливо ознайомитись продуктами, які категорично не поєднуються з ігристими винами: це кава, лимони, цибуля, інші продукти з дуже яскравим та інтенсивним смаком.
