Підбираємо вдалі вина до азіатської кухні

Вино – дивовижний напій, який має багату палітру смаків, тому не варто обмежувати його консервативними поєднаннями з сиром, м'ясом та рибою. Сьогодні ми поговоримо про те, як підібрати ідеальне вино для найпопулярніших страв азіатської кухні. Ну і звісно, до таких страв підходить національне вино – саке.

Щоб знайти рідкісний сорт вина, тепер не потрібно годинами ходити магазинами! Всього за кілька хвилин ви можете купити вино в Одесі з нашого великого каталогу та порадувати себе його чудовим смаком.

Японія – сирі морепродукти та прянощі

У нашу країну з Японії прийшли і стали популярними дуже цікаві компоненти національної кухні – роли та суші, а це насамперед сирі морепродукти та рис. Це нейтральні страви, яких слід подавати аналогічні вина. Ідеальним варіантом стане Піно Гріджо, німецький Ріслінг або рожеві ігристі вина.

Якщо ви вирішите заглибитись у японську кухню, ви дізнаєтеся, що тут також готують дуже цікаві м'ясні страви. Зазвичай вони мають дуже ніжну м'ясну основу, яка доповнюється пряним соусом. Найкращою парою до такої гастрономії стане витончене червоне вино, як Піно Нуар, Небіолло або Темпранільо.

Тайська кухня – гостра штучка

Страви тайської кухні практично завжди мають високий рівень гостроти, який зможе оцінити не кожен. Вона представлена великою кількістю супів на основі локшини, овочів, лайма, м'яса та морепродуктів. Найбільш відомим вважається суп том-ям з креветками та грибами. Якщо ви стали одним із цих сміливих поціновувачів екзотики, знайте, навіть до таких пікантних страв можна підібрати доречне вино. Це може бути напівсуха варіація Ріслінга або Піно Грі.

Зверніть увагу на напівсухі вина з нашої колекції. У нас представлені найкращі винороби Європи, Нового Світу та України.

Вогняна Індія

Індійська кухня вирішила не зупинятися на одній лише гостроті, і доповнила її достатком спецій, прянощів, різноманітних олій. Якщо порівнювати індійські страви з тайськими, вони, як правило, виходять жирнішими і насиченішими. Значить, пару до них необхідно вибирати також інтенсивнішу і яскравішу, наприклад, Гевюрцтрамінер або Шардоне.

Інша важлива особливість індійської кухні – використання карі. Якщо ви пробуєте блюдо з цим кисло-солодким соусом, спробуйте подати до нього Шираз або Совіньйон Блан з долини Луари.

 Саке

Цей східний аналог вина можна подавати як до суші. Трохи підігріте саке може стати ідеальним компаньйоном для супів, а в охолодженому вигляді його рекомендують подавати разом із рибними стравами – парним лососем, севичем або тартаром.

Витриманий напій відмінно доповнить десерти – шоколадний брауні чи морозиво. А ось дорогі та по-справжньому якісні варіанти саке краще приберегти для екзотики – устриць та морських їжаків.