Старая версия

Подбираем удачные вина к азиатской кухне

image

Вино – удивительный напиток, который обладает богатейшей палитрой вкусов, поэтому не стоит ограничивать его консервативными сочетаниями с сыром, мясом и рыбой. Сегодня мы поговорим о том, как подобрать идеальное вино для популярных блюд азиатской кухни. Ну и конечно, к таким блюдам подходит национальное вино – саке.

Чтобы найти редкий сорт вина, теперь не нужно часами ходить по магазинам! Всего за несколько минут вы можете купить вино в Одессе из нашего обширного каталога и порадовать себя его изумительным вкусом.

Япония – сырые морепродукты и пряности

В нашу страну из Японии пришли и стали популярными очень интересные компоненты национальной кухни – роллы и суши, а это, в первую очередь, сырые морепродукты и рис. Это нейтральные блюда, к которым следует подавать аналогичные вина. Идеальным вариантом станет Пино Гриджо, немецкий Рислинг или розовые игристые вина.

104515600-PFC-Sushi-Pairing.jpg

Если вы решите углубиться в японскую кухню, вы узнаете, что здесь также готовят очень интересные мясные блюда. Обычно они имеют очень нежную мясную основу, которая дополняется пряным соусом. Лучшей парой к такой гастрономии станет утонченное красное вино, такое как Пино Нуар, Небиолло или Темпранильо.

Тайская кухня – острая штучка

Блюда тайской кухни практически всегда имеют высокий уровень остроты, который сможет оценить не каждый. Она представлена большим количеством супов на основе лапши, овощей, лайма, мяса и морепродуктов. Наиболее известным считается суп том-ям с креветками и грибами. Если вы стали одним из этих смелых ценителей экзотики, знайте, даже к таким пикантным блюдам можно подобрать уместное вино. Это может быть полусухая вариация Рислинга или Пино Гри.

Обратите внимание на полусухие вина из нашей коллекции. У нас представлены лучшие виноделы Европы, Нового Света и Украины.

Огненная Индия

Индийская кухня решила не останавливаться на одной лишь остроте, и дополнила ее изобилием специй, пряностей, всевозможных масел. Если сравнивать индийские блюда с тайскими, они, как правило, получаются более жирными и насыщенными. Значит, пару к ним необходимо выбирать также более интенсивную и яркую, например, Гевюрцтраминер или Шардоне.

Другая важная особенность индийской кухни – использование карри. Если вы пробуете блюдо с этим кисло-сладким соусом, попробуйте подать к нему Шираз или Совиньон Блан из долины Луары.

Facebook-Wine-Pairings-Charles-Smith-Cabernet-Oreo-Chinese-Takeout-Netflix-Wine-and-fast-food.jpg

Саке

Этот восточный аналог вина можно подавать не только к суши. Немного подогретое саке может стать идеальным компаньоном для супов, а в охлажденном виде его рекомендуют подавать вместе с рыбными блюдами – парным лососем, севиче или тартаром.

Выдержанный напиток отлично дополнит десерты – шоколадный брауни или мороженое. А вот дорогие и по-настоящему качественные варианты саке лучше приберечь для экзотики – устриц и морских ежей.


советуем прочесть

советы сомелье
27.08.2018

7 необычных вин, которые нужно успеть попробовать этим летом

Если хотите получить максимум удовольствия от ускользающего тепла, советуем обратить внимание на наши новинки — каждая из них претендует на звание самого вкусного впечатления лета 2018!

советы сомелье
13.04.2018

Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

«Вино полезно для здоровья!» — утверждают ученые и приводят в качестве доказательства данные исследований. Разбираемся, чем именно полезно и в каких дозах вино несет человеку пользу, а не вред

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

советы сомелье
18.04.2018

6 причин, почему вы должны купить вино любимой женщине прямо сейчас

Если вы ломаете голову над тем, что подарить любимой или дорогой для вас женщине, то у нас для вас есть готовое решение — дарите вино!


товары из статьи

AMATTI Белое Полусладкое 0.75 л
Украина
артикул: 6928
AMATTI Белое Полусладкое 0.75 л
89 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Нет в наличии
Alazani Valley red Красное Полусладкое 0.75 л
Грузия
артикул: 5685
Alazani Valley red Красное Полусладкое 0.75 л
167 грн. за 1 шт.
Заканчивается
клубный товар
Нет в наличии
Abbazia Riflessi Asti DOCG Белое Сладкое 0.75 л
Италия
артикул: 5515
Abbazia Riflessi Asti DOCG Белое Сладкое 0.75 л
227 грн. за 1 шт.
Заканчивается
клубный товар
Нет в наличии