Темпранільйо – базовий гід з культового іспанського вина
Все, що потрібно знати першовідкривача легендарного іспанського сорту!
Ця стаття – для шанувальників червоних, розкішних та насичених вин, а також для тих, кому подобається іспанська виноробна культура. Темпранільо – справжня червона перлина цієї країни, яка має структуру легендарного Каберне Совіньйон та м'ясистість Каріньяно.
У молодому віці ці вина приваблюють своїм свіжим фруктовим характером, але з дорослішанням у них прокидаються найвишуканіші відтінки – шкіра, тютюн, пил, здатні вразити найпримхливіших цінителів.
Замовляйте вино Іспанії в АЛКОМАГ – у нас представлені найцікавіші сорти на будь-який смак!
Особливості сорту
Темпранільо є головним виноградним сортом найвідомішого виноробного регіону Іспанії – Ріохі. У перекладі з іспанської назва цього винограду означає «ранній», і тут все очевидно – його ягоди справді збирають раніше за решту.
Сам сорт має досить довгу історію. Перші документальні свідчення про нього з'явилися на початку 19 століття, хоча, на думку більшості істориків, цей сорт був знайомий ще фінікійцям близько 2 тис. років тому. Як би там не було, сьогодні Темпранільо є одним із 9 благородних сортів червоного винограду, а за кількістю посадок посідає четверте місце у світі.
Любите вина із приємною насолодою? Тоді спробуйте напівсухе вино з нашої колекції від найкращих виробників з усього світу!
Смакові особливості
У смаку вин на основі темпранільйо зазвичай домінують такі відтінки, як вишня, тютюн, кедр, кава. Ароматика напою сильно змінюється із віком. Молоді вина мають теплі фруктові нотки, більш зрілі розкриваються багатими та інтенсивними відтінками шкіри сухого листя.
Сомельє вважають ідеальною закускою до цього вина хамон, але його можна сміливо подавати разом з пастою, копченими закусками, смаженими овочами і навіть пікантною мексиканською кухнею.
Регіональні особливості
Якщо ви тільки починаєте своє знайомство з цим вином, тоді радимо спробувати класичний варіант Темпранільйо з Ріохі. Якщо ви хочете розширити свої горизонти, варто дізнатися про особливості напоїв із різних областей Іспанії:
- Наварра: у тутешніх винах, як і Ріохе виявляються нотки перцю, вишень, і навіть кориці.
- Рібера дель Дуеро. Місцеві вина мають більш насичений відтінок, у смаку виявляються сильніші таніни та яскраві відтінки ожини.
- Ла-Манча. Це центральний регіон, у якому виробляють чудові вина цього сорту.
