Вино і салат: найвдаліші пари

Говорячи про поєднання вина та гастрономії, велика увага приділяється сирам, м'ясу та рибі. Про салати говорять менше, оскільки тут складніше знайти універсальні рішення, адже кожен салат є складним смаковим комплексом і потребує особливого вини. Сьогодні ми розповімо про кілька найбільш відомих салатів і вдалих вин для них.

Шукаєте якісний алкоголь за адекватними цінами? Тоді замовляйте сухі вина тут – ми гарантуємо найвигідніші пропозиції на продукцію вітчизняних та зарубіжних брендів.

Салат з овочів та зелені

Базовий овочевий салат - страва, без якої не обходиться літня домашня вечеря. Головна складність у виборі вина щодо нього – це заправка. Найчастіше в ній є оцет, який дуже погано поєднується з вином. Щоб конкурувати з такою заправкою, потрібно вибирати вина з високою кислотністю, такі як Албаріньо.

Нісуаз

Це традиційний французький салат на основі зеленої квасолі, зварених круто яєць, помідорів, анчоусів та тунця. Особливість цього салату – досить складний та різноплановий смак. До нього найкраще підійде універсальна суха троянда з південних французьких регіонів. Це вино буде досить легким, щоб не заглушити рослинні інгредієнти, але водночас міцним, завдяки чому зможе протистояти жирній структурі тунця. Радимо звернути увагу на рожеві вина з Провансу та Лангедоку.

Для поціновувачів багатших і насиченіших напоїв рекомендуємо червоні сухі вина в магазині ALCOMAG від найкращих виноробів.

Цезар

Це улюблена класика. Смак цього салату задає його заправка на основі анчоусів, а цей продукт досить складно комбінується з вином. Сомельє рекомендують подавати до Цезаря легкі вина. Це може бути Піно Гріджо, Розі або Шардоне без тривалої витримки.

Грецький салат

Грецький салат характеризується високою солоністю, що дає фета, а також вираженим смаком кислої заправки. Щоб збалансувати таку палітру, радимо комбінувати страву з винами на основі винограду Вердехо з Іспанії. Також чудовим компаньйоном до цього салату стануть місцеві грецькі вина, якщо ви зможете знайти їх у наших магазинах.

Фруктовий салат

Не варто забувати про популярні фруктові салати. До них найкраще підійдуть десертні вина з м'яким та кисло-солодким смаком, наприклад, Москато д Асті. Цей сорт має ідеально збалансовану кислотність, завдяки чому його можна подавати навіть із кавуном.