Старая версия

Вино и салат: самые удачные пары

image

Говоря о сочетаемости вина и гастрономии, большое внимание уделяется сырам, мясу и рыбе. О салатах говорят меньше, поскольку здесь сложнее найти универсальные решения, ведь каждый салат является сложным вкусовым комплексом и нуждается в особом вине. Сегодня мы расскажем о нескольких наиболее известных салатах и удачных винах для них.

Ищете качественный алкоголь по адекватным ценам? Тогда заказывайте сухие вина здесь – мы гарантируем самые выгодные предложения на продукцию отечественных и зарубежных брендов.

Салат из овощей и зелени

Базовый овощной салат – блюдо, без которого не обходится летний домашний ужин. Главная сложность в выборе вина к нему – это заправка. Чаще всего в ней присутствует уксус, который очень плохо сочетается с вином. Чтобы конкурировать с такой заправкой, нужно выбирать вина с высокой кислотностью, такие как Албариньо.

Sonoma-Kale-Mushroom-Grape-Salad-1-resized.jpg

Нисуаз

Это традиционный французский салат на основе зеленой фасоли, сваренных вкрутую яиц, помидоров, анчоусов и тунца. Особенность этого салата – достаточно сложный и разноплановый вкус. К нему лучше всего подойдет универсальное сухое розе из южных французских регионов. Это вино будет достаточно легким, чтобы не заглушить растительные ингредиенты, но в то же время крепким, благодаря чему сможет противостоять жирной структуре тунца. Советуем обратить внимание на розовые вина из Прованса и Лангедока.

Для ценителей более богатых и насыщенных напитков рекомендуем красные сухие вина в магазине ALCOMAG от лучших виноделов.

Цезарь

Это любимая всеми классика. Вкус этому салату задает его заправка на основе анчоусов, а этот продукт достаточно непросто комбинируется с вином. Сомелье рекомендуют подавать к Цезарю легкие вина. Это может быть Пино Гриджо, Розе или Шардоне без длительной выдержки.

salad-and-wine.jpg

Греческий салат

Греческий салат характеризуется высокой соленостью, которую дает фета, а также выраженным вкусом кислой заправки. Чтобы сбалансировать такую палитру, советуем комбинировать блюдо с винами на основе винограда Вердехо из Испании. Также отличным компаньоном к этому салату станут местные греческие вина, если вы сможете найти их в наших магазинах.

Фруктовый салат

Не стоит забывать о популярных фруктовых салатах. К ним лучше всего подойдут десертные вина с мягким и кисло-сладким вкусом, например, Москато д Асти. Этот сорт имеет идеально сбалансированную кислотность, благодаря чему его можно подавать даже с арбузом.


советуем прочесть

советы сомелье
27.08.2018

7 необычных вин, которые нужно успеть попробовать этим летом

Если хотите получить максимум удовольствия от ускользающего тепла, советуем обратить внимание на наши новинки — каждая из них претендует на звание самого вкусного впечатления лета 2018!

советы сомелье
13.04.2018

Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

«Вино полезно для здоровья!» — утверждают ученые и приводят в качестве доказательства данные исследований. Разбираемся, чем именно полезно и в каких дозах вино несет человеку пользу, а не вред

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

советы сомелье
18.04.2018

6 причин, почему вы должны купить вино любимой женщине прямо сейчас

Если вы ломаете голову над тем, что подарить любимой или дорогой для вас женщине, то у нас для вас есть готовое решение — дарите вино!


товары из статьи

Annie Carmenere Cabernet Sauvignon Красное Сухое 0.75 л
Чили
артикул: 5624
Annie Carmenere Cabernet Sauvignon Красное Сухое 0.75 л
109 грн. за 1 шт.
Нет в наличии
Antonutti Refosco dal Peduncolo Rosso Красное Сухое 0.75 л
Италия
артикул: 5679
Antonutti Refosco dal Peduncolo Rosso Красное Сухое 0.75 л
500 грн. за 1 шт.
клубный товар
Нет в наличии
Anselmo Mendes Alvarinho Expressoes Белое Сухое 0.75
Португалия
артикул: 6399
Anselmo Mendes Alvarinho Expressoes Белое Сухое 0.75
1359 грн. за 1 шт.
клубный товар
Нет в наличии