Захищені за географічною ознакою: розуміємося на винній термінології

Багато людей запитують: як знайти якісне вино? У цьому питанні не допоможе знання класифікації за кольором або вмістом цукру, та й приваблива етикетка далеко не завжди є ознакою відмінної якості. А ось така характеристика, як захист або контроль за географічною ознакою, дуже навіть допоможе. Давайте розберемося з цим терміном докладніше.

Замовляйте французьке елітне вино з багатої колекції АЛКОМАГ! У нас представлені напої з бездоганним смаком, які зможуть здивувати навіть досвідчених поціновувачів.

Особливості класифікації

Кожна країна має свою особливу класифікацію вин, але категорія вин, які контролюються за географічним походженням, зустрічається майже у всіх. Французькі винороби маркують регіональні вина фразою Vin de Pays, італійці використовують для цього абревіатуру IGT, португальці Vinho regional, німці Landwein, а іспанці vino de la tierra.

Також існує жорсткіша класифікація, в рамках якої крім місця походження вина, суворий контроль здійснюється також над показниками врожайності, технологічними процесами та іншими аспектами створення вин. До цієї категорії належать гарантовані якісні вина. У Франції їх позначають терміном Appellacion d’Origine Controlle – в абревіатурі AOC, в Італії використовуються абревіатури DOC та DOCG, в Іспанії – DO або DOC, а в Німеччині – Qualitatswein.

Шукаєте вино з універсальним смаком, яке не буде примхливим у виборі гастрономічної пари? Рекомендуємо звернути увагу на рожеві вина з нашої колекції!

У чому суть такого маркування

Вино - це особливий продукт, його смакові якості сильно залежать не тільки від технології виробництва та сорту винограду, але також від місцевості, де вирощується сировина. Завдяки цьому у виноробстві з'явився такий термін як «терруар», який поєднує комплекс кліматичних умов, особливостей ґрунту та інших зовнішніх факторів, що впливають на якість виноградної сировини. Звичайно, одні місця краще підходять для вирощування вин, ніж інші. Завдяки цьому і з'явилася класифікація з географічного походження. Вона дозволяє захистити права порядних виноробів, які створюють добрі вина у відповідних для цього умовах, піднімає престиж цього виноробного регіону, гарантуючи якість місцевих напоїв.

Що це дає покупцю

Якщо ви бачите на етикетці маркування, яке свідчить про те, що виробництво цього вина контролюється за походженням, можете бути впевнені, що перед вами напій гідної якості. Усі вина цієї категорії проходять строгу державну перевірку якості: на сортову відповідність стандартам, дотримання технології виробництва. Це досить простий спосіб відсіяти низькоякісні напої, навіть якщо ви не знаєтеся на сортах, брендах або врожайних роках.