Коньяк Арарат - сучасний бренд, який успадковує традиції легендарного Шустова і належить до престижного міжнародного об'єднання алкогольних виробників PernodRicard, сусідуючи в ньому з такими компаніями, як Chivas Regal, Martell, Absolut та Havana Club.
Особливий смак та аромат напоїв формується через сприятливі кліматичні умови Араратської долини та унікальні особливості виробництва. Виноградники виростають на висоті 700 метрів — тут багаті ґрунти та багато сонця протягом року.
Виробництво коньяку Арарат
Процес виготовлення популярного вірменського алкоголю відпрацьовано до найдрібніших деталей. Сировину одержують із винограду шести сортів, що ростуть в Араратській долині:
- Воскеат;
- Гаран;
- Дмак;
- Кангун;
- Ркацителі;
- Мсхалі.
З моменту заснування виробництва пройшло понад 120 років, але традиції створення благородного напою залишилися незмінними:
- Купажування. На відміну від класичного французького коньяку, під час створення купажів Араратського використовується не дистильована, а фільтрована джерельна вода — більш природна та корисна.
- Подвійна дистиляція. Бренд застосовує методику подвійної дистиляції спиртів за шарантським типом. Це дуже тривалий і досить дорогий метод виробництва, але водночас дозволяє максимально зберегти унікальний смаковий букет напою та характеристики вірменського винограду.
- Власне бондарне виробництво. Бочка - найважливіший елемент у процесі створення коньяків, від якого залежать колір, аромат та смак напою. Компанія з 2002 року самостійно виготовляє бочки для своєї продукції, використовуючи деревину карабахських дубів.
Виноградний сік кожного сорту окремо проходить етап бродіння та дистиляції. В результаті виходять кристально чисті спирти міцністю 70 градусів із насиченим ароматом винограду. Їх відправляють дозрівати у бочки з місцевого дуба. Виробник використовує молоду деревину, яка віддає більше дубильних речовин та насичує рідину киснем.
Період від моменту збирання винограду до купажування точно вивірено. Після купажування алкогольний напій відправляють відпочивати від трьох місяців до декількох років. Потім у коньяк Арарат додають цукор та місцеву воду, щоб зменшити міцність до 40 градусів.
Як вибрати коньяк «Арарат»
При виборі вірменського алкоголю необхідно обов'язково звернути увагу на його зірковість. Кількість зірок означає термін витримки напою. Молодому простому коньяку надають 3 або 5 зірок. Це напої з невисокою вартістю, але гідними смаковими та ароматичними характеристиками.
Марочний коньяк Арарат витримують від 7 років та більше. Це Ані, Васпуракан, Ахтамар та інші сорти. Чим довша витримка, тим вища ціна. Також виробник випускає ароматизовані алкогольні напої з присмаком та запахом кави, вишні.
Де найвигідніше придбати коньяк
Щоб купити коньяк Арарат за вигідною ціною та з гарантією справжності, варто замовити його в інтернет-магазині Алкомаг. Всі напої мають сертифікати якості, а швидка доставка здійснюється в усі куточки України, включаючи Київ, Одесу та Харків.
