Алкогольні напої Східної Європи — унікальні та самобутні, з рецептурою, що базується на старовинних традиціях та природних компонентах. Однією з найвідоміших представниць алкогольної культури цього регіону є Зубрівка, горілка польського походження та характеру.
Історія горілки Zubrowka: традиції, що йдуть у століття
Трав'яний настій на спирту був широко відомий у XVI столітті, а через два століття став одним із найпопулярніших алкогольних напоїв Речі Посполитої. За легендою унікальний смак алкоголю високо оцінив Наполеон Бонапарт.
Хоча спиртне з такою назвою виробляють і в інших країнах Східної Європи, його батьківщиною вважається саме Польща. У 20-х роках минулого століття компанія Polmos зареєструвала бренд Zubrowka та розпочала випуск напою, зберігши традиції та рецептуру. Через 40 років ексклюзив вийшов на світовий ринок.
Зараз виробництво розташоване у місті Білосток. До 2019 року Зубрівка посіла третє місце за обсягом продажів, поступившись лише Absolut та Smirnoff. Наступного року вона піднялася на сходинку вище, випередивши Absolut. При цьому на польському ринку продається лише 20% алкоголю, а решта йде на експорт у понад 80 країн. Покупців залучають унікальні органолептичні властивості спиртного, досягнуті завдяки спеціальним компонентам у складі.
Унікальність рецептури: аромат бізонової трави
Свою назву горілка Зубрівка отримала через однойменну рослину, яка входить до її складу. Наукова назва трави – Hierochloe odorata. Вона росте у лісах північно-східної частини Польщі. Її їдять дикі зубри, звідки й пішла народна назва – зубрівка.
Для приготування алкогольного напою використовують лише стебла трави, які перед наполяганням сушать протягом тижня. Потім сировину заливають сумішшю спирту з водою та залишають на 3 дні. Далі суміш витримують у дубовій бочці ще місяць. Після цього знову заливають спиртом та водою у строгих пропорціях, фільтрують та розливають по пляшках.
В результаті виходить класична горілка Zubrowka, міцність якої складає лише 37,5%. Для неї характерні:
- м'якість;
- гладкість;
- свіжість;
- легка гіркота.
У напою досить насичений та приємний аромат зелені. Залежно від сорту спиртне може бути безбарвним або світло-жовтого відтінку.
Асортимент Zubrowka: класичні та нові смаки
У колекції бренду є різна горілка Зубрівка, ціна якої залежить від органолептичних характеристик.
Zubrowka Bison Grass - алкоголь, виготовлений за класичним рецептом, із зерновим спиртом у складі. Його міцність складає 37,5%. Смак м'який, пряний із нотками весняних трав. В ароматі можна відчути відтінки мигдалю, лаванди, яблук та ромашки.
Zubrowka Zlota - горілка, настояна на корі дуба та лісових рослинах. Ці інгредієнти дають гіркий смак, з відтінками кориці та фруктів. Вміст спирту – 37,5%.
Zubrowka Biala Czysta – кристально чистий зерновий спирт, який пройшов шестиразову дистиляцію. Цей 40% алкоголь найбільш популярний у поляків.
Żubrówka Czarna – м'яка, але досить міцна горілка. Для її фільтрації використовується виключно деревне вугілля з біловежських дубів.
Також в асортименті виробника є Зубрівка горілка, види якої менш відомі:
- Pedy Sosny — зі смолистим ароматом соснових гілок;
- Liscie Klonu - настояна на листі клена та фруктах, з карамельним присмаком;
- Biala z nuta miety — з освіжаючим смаком та ароматом м'яти;
- Biala z nuta jalowca — з ялівцем у складі.
Це екзотика, призначена для гурманів, які цінують в алкоголі нестандартний смак та аромат.
Ідеальні поєднання: як і з чим подавати горілку Zubrowka
В алкоголі міститься кумарин, який дає аромат свіжої трави та терпкість, а також покращує апетит та травлення. Тому Зубрівка польська — найпоширеніший аперитив, який подають перед рясним гулянням.
Вона готує організм до ситного копченого м'яса та риби, страв із вершками та густими соусами. Напій можна закушувати оливками, але без спецій, які можуть спотворити смак самої горілки.
Чому варто купити Зубрівку в інтернет-магазині Алкомаг
У каталозі зібрані найбільш популярні види алкоголю. Оскільки Зубрівка надходить до інтернет-магазину безпосередньо від постачальника, ціни вигідні. А регулярні акції роблять алкогольний напій ще доступнішим. Доставку можна замовити у будь-який регіон України. Вона триватиме від 1 до 3 днів.