Обработка заказов
Пн-Пт с 9:00 до 18:00

+38 (097) 974-06-60

Заказать звонок

Задать вопрос

info@alcomag.com.ua

м. Дніпро, вул. Нижньодніпровська, 1/Ж

Графік обробки замовлень:

Пн.-Пт. – з 9:00 до 19:00

Сб.- Нд. - з 10:00 до 15:00

Сравнение0 Відкладені 0 Кошик 0

Темное пиво

Темне пиво відрізняється насиченими смаками та відтінками - від бурштинового до практично чорного. Це обумовлено використанням солоду, обсмаженого при високих температурах, внаслідок чого маса набуває густо-коричневого кольору.

Темне хмільне: сорти та особливості

Темне пиво має багату палітру смаків та ароматів, яка варіюється від солодких карамельних ноток до гірких «палених» відтінків. Основні сорти відрізняються унікальними характеристиками:

Портер. Ароматний та добре похмелений, включає різні типи солоду, виділяється нотками шоколаду, кави, карамелі, а також помірною гіркотою.
Стаут. Майже чорна, гіркувата, з яскравими паленими нотами, часто з присмаком чорної кави.
Темний ель. Міцний і солодкуватий, з карамельним або фруктовим післясмаком.
Шварцбір. Менш гіркий, збалансований, з нотами хліба, м'якої карамелі та шоколаду.
Альтбір. Хмільний, з прозорим мідно-червоним відтінком, густою піною, запахом прянощів та зерна.
Бок-Бір. Насичений, солодкуватий, з карамельними та солодовими нотами та легким відтінком шоколаду.

Основна частка калорій у темному пиві посідає вуглеводи і становить від 43 до 55 ккал на 100 мл.

Як виробляють темне пиво

Для виготовлення беруть темний солод, який проходить додаткову обробку - обсмажування та карамелізацію. Чим довше і інтенсивніше він обсмажується, тим більш насиченим буде колір і смак напою. Виробництво включає кілька етапів, таких як:

підготовка сировини — пророщування, вимочування, сушіння та обсмажування солоду;
затирання — солод змішують із водою та підігрівають суміш;
кип'ятіння - отримане сусло кип'ятять з додаванням хмелю;
бродіння — в охолоджену суміш додають дріжджі, які переробляють цукор на алкоголь;
дозрівання — напій витримують належний час, дозволяючи аромату дозріти, а гіркоти хмелю згладитися;
фільтрація та фасування — продукцію фільтрують та розливають у підготовлену тару.

Також можна купити темне нефільтроване пиво — у цьому випадку воно не проходить останню технологічну операцію.

Поради щодо вибору

Портери та боки вважаються легкими варіаціями, а стаути більш насиченими. При виборі враховують щільність – висока надає пиву приємної бархатистості. Чим вищий вміст алкоголю та міцність, тим яскравіший смак. До рецептур часто включають нестандартні інгредієнти: ваніль, корицю, кокос або чилі, що додає пікантних ноток. Напій не прийнято пити холодним, а оптимальною температурою для подачі вважається 8-14 градусів. Поєднують темне пиво з насиченими та ситними стравами.

Чому варто купити темне пиво в інтернет-магазині Алкомаг

Замовити якісну алкогольну продукцію від провідних брендів можна на сайті магазину «Алкомаг». Пінні напої можна фільтрувати за такими параметрами, як міцність, тип, обсяг, країна-виробник. Також передбачені акційні пропозиції на темне пиво — ціна на деякі види буває знижена на 20–30%. Оплатити товар можна онлайн або післяплатою, а отримати — з доставкою по всій Україні.