Горілка
56Любителям насичених смаків з цікавими акцентами обов'язково сподобається горілка фруктова — це ціла палітра відтінків. Він поєднує в собі традиційну міцність, а також приємну свіжість фруктово-ягідних нот. Спиртне чудово підходить для домашнього застілля, приготування коктейлів та запальних вечірок, чудово доповнюючи як легкі фуршетні закуски, так і ситні страви. В інтернет-магазині «Алкомаг» можна вибрати та замовити якісну продукцію зі швидкою доставкою по Україні.
Що таке фруктова горілка: історія та особливості напою
Це міцний алкоголь з урахуванням очищеного спирту. На відміну від настоянок та лікерів, він зберігає високу міцність, але при цьому залишається м'яким та ароматним. Він родом із Східної та Центральної Європи, де спиртне традиційно наполягали на вишнях, сливах, яблуках. І лише згодом такий вид спиртного було винесено до окремої категорії. Серед його особливостей:
- етиловий спирт високого ступеня очищення - гарантія чистоти та збалансованого смаку без різкості;
- натуральні фрукти, ягоди або рослинні екстракти - алкоголь набуває відомих відтінків малини, вишні, персика або інших компонентів;
- міцність від 28 до 40% можна вибрати варіант під настрій або відповідно до специфіки майбутньої події.
Фруктову горілку подають в охолодженому вигляді: при низьких температурах палітра смаку та аромату розкривається у повному обсязі. Таке спиртне дійсно універсальне — воно сподобається як чоловікам, так і жінкам.
Як виробляють фруктову горілку: від вибору фруктів до готового напою
Процес виготовлення вимагає використання хорошої сировини, а також дотримання технології. Класичний цикл виробництва включає декілька основних етапів:
- підготовка — ретельний відбір стиглих, соковитих плодів, без пошкоджень та дефектів;
- вилучення соку — сировину пресують або перемелюють до стану пюре;
- наполягання — фруктовий концентрат наполягають на спирті протягом кількох тижнів або використовують метод мацерації;
- фільтрація — фруктова горілка проходить обов'язкове багатоступеневе очищення від домішок;
- купажування — залежно від специфіки рецепту, виробники можуть додавати воду, цукор або додаткові інгредієнти.
Готовий напій розливають по пляшках — і він готовий до вживання. Такий підхід дає можливість отримати насичене спиртне з цікавим «звучанням» і чистим смаком.
Популярні види фруктової горілки: від яблучної до вишневої
Різноманітність варіантів справді вражає: такий незвичайний алкоголь представлений у лінійках багатьох відомих брендів, серед яких Absolut, Finlandia, Ukrainian spirit, Staritsky & Левітскій. Серед різноманітності смаків популярність мають такі види горілки:
- яблучна — освіжаюча, з легкою кислинкою;
- вишнева — солодко-терпка, з особливою текстурою;
- сливова — м'яка, з чарівною пряністю;
- малинова — насичена літня композиція;
- ванільна — витончені переливи солодощі;
- персикова та абрикосова — округла, обволікаюча;
- журавлинна — бадьорий характер і ягідна кислинка;
- гранатова — терпкий смак із винними нотками;
- цитрусова — свіжа та яскрава.
Крім класики, у продажу представлені й досить екзотичні серії на основі кавуна, хурми, огірка та м'яти, лайма, манго, грейпфрута, айви. Виробники прагнуть здивувати поціновувачів — і їм це чудово вдається.
Як пити фруктову горілку: найкращі способи вживання та коктейлі
Ця категорія спиртного досить універсальна - вона підходить для різних приводів, сезонів та форматів. Потрібно лише вибрати собі відповідний варіант:
- у чистому вигляді — охолодити до температури 6–8°C або додати льоду;
- у коктейлях — у комбінації з содовою, тоніком, ігристим вином, лимонадом чи соками;
- з фруктами та ягодами — гарні соковиті скибочки не лише посилять смак, а й додадуть подачі естетики.
Купити фруктову горілку варто і для використання у кулінарії. Вона добре підходить для приготування сорбетів та просочення тортів, може бути задіяна у випічці або для наполягання цукатів та сухофруктів, а також цікаво звучить у маринадах. Напій часто подають і як аперитив або діжестив — він благотворно впливає на травлення, позбавляючи від тяжкості більш ситних страв.
