Игристое вино Брют

Игристое вино Брют

Категория игристых вин часто вызывает путаницу в определениях: что такое игристое брют и в чем его отличие от шампанского? Разберемся в первую очередь с самим названием напитка. Алкогольное питье, приготовленное на основе винограда, называется вином, которое считают игристым, если оно насыщено углекислым газом. Такие вина часто ошибочно именуют шампанским, однако это название применимо только к французскому игристому вину, изготовленному в одноименном регионе.

Термин “брют” характеризует содержание в продукте сахара: напиток данной категории относится к сухим, поскольку содержит минимальное количество сладких примесей. Сухой тип продукции — выбор истинных ценителей: сахар несколько искажает истинный вкус продукта, поэтому отдавая предпочтение брюту, можно насладиться чистыми дегустационными характеристиками питья. Низкая сладость значительно уменьшает количество калорий в бокале: 100 мл брюта содержат в себе всего 64 ккал.

Игристое вино Брют

Для производства данного вида алкоголя используют следующие сорта винограда:

Пино Нуар;

Пино Мерье;

Пино Гри;

Пино Блан;

Пти Мелье;

Шардоне;

Арбан.

После выжимки виноградных ягод сырье дважды ферментируется: первое брожение заканчивается образованием слабоалкогольного вина с высоким содержанием кислот (кюве). Для вторичного брожения в кюве добавляют небольшое количество сахара и дрожжи. Емкости, в которых спиртное настаивается, располагают под наклоном для правильного формирования придонного осадка дрожжей. Перед разливом этот осадок удаляют. Напиток считается готовым к реализации и употреблению только после полного окончания вторичной ферментации.

Брют можно купить для подачи с легкими салатами, фруктами, сырной или мясной нарезкой, морепродуктами. Также его заказывают в качестве аперитива. Перед подачей бутылку охлаждают до 8-12°С — проще всего сделать это в ведерке со льдом.

Доставка игристых вин

В каталоге нашего магазина алкогольной продукции представлены австралийские, австрийские, немецкие, испанские, украинские и французские сухие игристые напитки по приемлемым ценам. Крепость продукции колеблется в диапазоне от 10,5 до 13,5%. Эстетичные упаковки и элегантные формы бутылок позволяют использовать брют в качестве подарка. Если вы сомневаетесь в выборе, перейдите в чат с сомелье, и наши опытные специалисты помогут вам определиться с заказом.