Игристое вино

Чем игристое вино отличается от шампанского?

Большинство людей привыкло объединять эти два понятия, применяя слово «шампанское» ко всем игристым винам. На самом деле, между этими напитками есть существенные различия:

• Игристые вина могут производиться тремя разными методами: классическим, методом Шарма, а также методом газирования, в то время как шампанское производится исключительно классическим методом. От использованного метода во многом будет зависеть стоимость игристого вина. Так, напитки, полученные методом искусственного газирования, принадлежат к наиболее доступной ценовой категории.
• Игристые вина изготавливают из множества сортов винограда, а для шампанского используют лишь 6, среди которых наиболее распространены сорта Шардоне, Пино Менье, а также Пино Нуар.
• Игристые вина выдерживаются 15 месяцев, а шампанское – 18 месяцев.

Согласно правилам Всемирной торговой ассоциации, называться шампанским могут только напитки, изготовленные во французской провинции Шампань.

Элитные игристые вина: подача и гастрономическая сочетаемость

Игристые вина принято подавать охлажденными до температуры +6-+9 градусов. Для поддержания необходимого температурного режима используют специальное ведерко, которое наполовину заполняется водой и засыпается льдом.

Они гармонируют с большим набором блюд и продуктов: фруктами, сыром, блюдами из белого мяса, ягодами и фруктовыми бисквитами и мороженым. Большинство сомелье не рекомендуют сочетать игристые вина с шоколадом.

Если вы хотите быстро и недорого купить игристое вино, магазин Alcomag – станет для вас отличным решением. Мы работаем со всеми регионами страны, обеспечивая быструю доставку в Днепропетровск, Киев, Одессу, Запорожье, Харьков и другие города.