Купажированный виски (Бленд)
146Купажированный виски или бленд – это алкогольный напиток, который производится в процессе смешивания солодовых спиртов с зерновыми. В отличие от односолодовых виски, в которых используются исключительно ячмень, в составе такого напитка также будет присутствовать процент пшеницы, ржи или кукурузы.
ВИСКИ БЛЕНД: ОСОБЕННОСТИ НАПИТКА
Купаж может содержать в себе 10-60% солодовых спиртов. Именно их количество будет определять качество и цену напитка. Купажи могут состоять из 15-50 различных солодовых сортов, а также включать еще 3-4 зерновых сорта с выдержкой как минимум три года.
Развернуть
Виски бленд недорогой категории сразу после смешивания помещают в специальные сосуды на 24 часа, потом несколько недель выдерживают в бочках и отправляют на продажу. Качественные и более дорогие виды после смешивания выдерживаются в течение полугода для улучшения вкусовых качеств. Купажирование – тонкий процесс, который позволяет формировать уникальный вкус напитка.
Правила купажирования бленд виски и скотча регулируются британским законом от 1860г. В этом документе четко прописываются все требования к производству напитка.
ВИДЫ БЛЕНДОВ
Ассоциация шотландского виски разделяет эту категорию напитков на три типа:
- Standard. Напиток хорошего качества. Среди наиболее известных производителей этой подкатегории стоит назвать скотч Ballantine’s и Dewar’s. Выдержка этих виски составляет не меньше трёх лет.
- De luxe. В этих купажах процент солодовых значительно выше (не меньше 35%), а срок выдержки превышает 12 лет. Наиболее известные марки, создающие виски бленд класса де люкс – Chivas и William Lawson.
- Premium. Премиальный скотч отличается самым высоким содержанием солодовых спиртов, выдержкой от 12 лет и первоклассным качеством. Он имеет очень высокую стоимость, поэтому покупают его обычно весьма состоятельные покупатели и истинные знатоки.
На сайте интернет магазина Алкомаг вы уже сейчас можете приобрести качественный виски по стоимости, доступной для каждого!