Alvaro Domecq Cream Aranda Белое Сладкое 0.75 л
— — — Alvaro Domecq Cream Aranda Белое Сладкое 0.75 л
Цены актуальны исключительно для сайта alcomag.ua Минимальная сумма заказа 500 грн
Цены актуальны исключительно для сайта alcomag.ua Минимальная сумма заказа 500 грн
Вино Bodegas Alvaro Domecq Cream Aranda имеет красивый красный цвет. Аромат интенсивный, напоминает лесные орехи, опавшие листья, пряности и табак. Вкус вина свежий, живой, довольно плотный, структурированный и глубокий. Имеет долгое насыщенное послевкусие. Прекрасной парой для вина станет голубой сыр, оливки, полутвердые сыры (по типу манчего), соленый миндаль и разнообразные десерты. Традиционная температура для сервировки – 12-14 °C.
Начало производства хереса в хозяйстве, которое сейчас называется Alvaro Domecq, восходит к 1800 году, когда Антонио Мария де Аранда основал винный погребок в Хересе. Традиция изготовления хереса передавалась в семье по наследству, в 1946 году хозяйство перешло Пилар Аранде, которая была очень известной "аlmacenista" (от исп. "almacenar" — хранить, запасать). В те времена "аlmacenista" была довольно редкой, но престижной для торговца вином профессией.
В 1999 году семейный бизнес Аранда был продан Альваро Домеку, директору одной из пяти ведущих винных династий в Хересе ,а хозяйство стало называться Alvaro Domecq.
После сбора всего урожая, виноград поступает на винный завод. Там он очищается на конвейерных лентах от листьев, стеблей и плохих ягод. Затем ягоды проходят мягкий отжим. Сок поступает в емкости из нержавеющей стали, где начинается процесс брожения. После брожения, начинается этап ферментации. В это время происходит классификация. Вина более ароматные становятся хересом олоросо. Он содержит алкоголь, который предотвращает появление дрожжей, оставляет херес в прямом контакте с воздухом. Вино выдерживается в бочках несколько лет.
