5 игристых альтернатив французскому шампанскому
Французское шампанское — эталон игристых вин во всем мире. Но дорогой и тонкий напиток не всегда уместен и доступен. Мы подобрали 5 достойных альтернативных игристых вин на все случаи жизни.
Французские креманы
Не стоит далеко ходить! Во Франции можно найти достойную альтернативу шампанскому за пределами региона Шампань. Такие игристые вина называют одним общим названием — Креман (Cremant). Их производят из тех же сортов и по той же технологии, что и шампанское, но в разных регионах Франции.
Ключевое отличие креманов от шампанского — доступная цена, а также понятный вкус и аромат. Но всегда это будет отменное качество и яркое отражение своего терруара. По стилю это могут быть легкие минеральные вина, с красивыми яблочными ароматами и ярким вкусом персика, как, например, Les Grands Chais de France Charton Brut Blanc. Попробуйте французский креман и убедитесь, что его волшебные пузырьки играют в бокале не хуже шампанского!
Асти из Италии
Итальянцы всегда составляли французским виноделам серьёзную конкуренцию. Например, итальянское игристое вино Асти завоевало тысячи поклонников во всем мире благодаря нежным персиковым ароматам и освежающей сладости во вкусе.
Асти (Asti) делают из сорта винограда Мускат, который выращивают в регионе Пьемонт. Сорт называют «ароматной бомбой» и благодаря ему вина Асти обладают очаровательным сладким ароматом с легкими медовыми нотами. Отличное десертное вино и компаньон сладостям, как, например, хороший образец Abbazia Riflessi Asti DOCG.
Просекко
В итальянском регионе Венето из винограда сорта Глера производят другое известное и уникальное игристое вино – Просекко (Prosecco). Вино Просекко отличается отличной кислотностью и свежестью. В аромате простых базовых вин просекко можно найти ароматы яблок и груш, легкие цветочные ноты. Премиальные образцы просекко с лучших виноградников — это изящные игристые вина с ароматами спелых фруктов, персиков и медово-цитрусовым послевкусием, как, например, в вине Santa Chiara Prosecco Brut. Кстати, большую роль в популяризации вина просекко в мире сыграл коктейль Беллини, который вы можете сделать сами. Просто добавьте в бокал с охлаждёнными проссеко немного персикового пюре и ваш Беллини готов!
Испанская Кава
В Испании есть свое игристое вино под названием Кава (Cava). Его делают из местных испанских сортов винограда Макабео, Перельяда и Шарелло в регионе Каталония. Кава отличается «морским» ароматом с нотами бриза, цитрусовых и яблок. Вкус вина элегантный, с хорошей кислотностью, что делает его отличным компаньоном для рыбы и морепродуктов. Попробуйте сочетать вино Cava Jaume Serra Brut Nature с устрицами или нежным филе морской рыбы — пара обязана подарить вам фантастические вкусные впечатления!
Игристое из Украины
Украинские виноделы создали свой самобытный стиль игристых вин. Например, компания Шабо не так давно создала достойное игристое вино Shabo Vaja Grand Reserve — яркий образец европейского стиля в Одесском регионе. Вино отличается живой кислотностью, тонкими ароматами фруктов и длительным сочным послевкусием. В нашей стране делают качественные игристые вина и такие компании как Французский бульвар (Французский Бульвар Special Edition), Артемовск Вайнери, Колонист и другие.
Несмотря на многообразие марок и сортов, помните, что в мире игристых вин каждый может найти свой напиток. Главное, не забывайте охлаждать игристые вина — так их вкус станет еще ярче, а пузырьки будут играть намного дольше!
