Как пить Егермейстер
Как пить Егермейстер
Jägermeister — крепкий немецкий ликер, созданный как средство для улучшения пищеварения. Из-за особых вкусовых качеств напиток быстро потерял статус лекарства, перейдя в барные карты заведений всего мира как изысканное спиртное. В его состав входят 56 ингредиентов, включая цедру, травы и коренья растений. Все составляющие вымачиваются в водно-спиртовой смеси в течение нескольких недель, а затем полученный продукт фильтруют и целый год выдерживают в бочках из немецких дубов. За весь цикл изготовления ликер проходит почти четыреста проверок качества, так что в темно-зеленые квадратные сосуды попадает напиток, вкус которого продуман до мелочей.
Именно этот вкус стал визитной карточкой Германии в отношении крепкого алкоголя: 35%-й биттер экспортируют в более чем двадцать стран мира, а похожая на флягу плоская бутылка с изображением оленя, между рогами которого завис католический крест, стала легендой на международном рынке спиртного. Мы предлагаем разобраться, как пить Егермейстер, с чем можно его сочетать и как сделать употребление этого напитка максимально приятным.
Jagermeister: как пить в чистом виде
Один из наиболее популярных способов распития “Егеря” — классический “ледяной” шот. Рецепт его создания прост: и емкость с напитком, и небольшие рюмки, в которые затем его будут разливать, охлаждают при температуре −13−18 градусов. Порцию в 20-40 мл выпивают залпом. В холодном виде биттер становится тягучим и сладким, а ощущение крепости теряется, уступая первенство яркому травяному аромату.
Ликер можно употреблять и при комнатной температуре: в этом случае его вкус становится более горьким, а аромат раскрывается интенсивнее. Для распития алкоголя в теплом виде можно использовать те же рюмки-шоты, что и для ледяного варианта подачи. Всего одна порция спиртного оказывает на организм согревающий и бодрящий эффект, а также заметно повышает аппетит. Такой способ дегустации рекомендуют при появлении первых симптомов простуды.
Ликер не обязательно охлаждать до −18°С: в качестве альтернативы этому напиток можно налить в рокс (широкий стакан с толстым дном и прямыми стенками) и добавить туда колотого льда. Биттер также разбавляют чистой водой, чтобы снизить его крепость, а в холодное время года ложку спиртного можно добавить в чай, чтобы придать согревающему напитку особый травяной привкус. Ликер Jagermeister 0.04 л
Как пить ликер Егермейстер в коктейлях
Jägermeister может быть хорошей основой для коктейлей, что позволяет успешно комбинировать его как с безалкогольными соками, сиропам и газированными напитками (например, колой), так и со спиртным разной степени крепости. В миксы с горькой настойкой нередко добавляют огурец, лайм, лимон или яблоко.
Производитель рекомендует следующие виды коктейлей с Егермейстером:JÄGERMEISTER CUT, состоящий из равных частей биттера и бурбона, дополненных лимонной цедрой.
COLD BREW, в состав которого входят равные части крепкой немецкой настойки и холодного кофе. Микс следует взболтать в шейкере и украсить сверху молотыми зернами.
DEER & BEER. Один из наиболее опасных коктейлей: в нем 40 мл горького травяного алкоголя смешивают с 330 мл охлажденного пива. Употребление данного коктейля не рекомендуется людям, которые хотят сохранить трудоспособность к следующему дню. Ликер Jagermeister 1 л
В барах самыми популярными считаются такие коктейли:
- "Black blood" Состоит из 50 мл Blue Curacao, 20 мл немецкого ликера и 25 мл спрайта. Подается с колотым льдом в бокале для мартини.
- "Егермонстр" В который входят по 30 мл настойки и гранатового сиропа, смешанные со 150 мл свежевыжатого апельсинового сока
- "После наступления темноты" В две части шоколадного ликера медленно вливают одну часть травяного, а полученный коктейль перемешивают до получения однородной жидкости.
- "Черный закат" В шейкере тщательно смешивают одну часть рома, полторы “Егеря” и две части ананасового сока. Подают в высоких стаканах с кубиками льда.
- "Кукумбер" Три части спрайта смешивают с одной частью биттера и тремя частями свежего огурца, нарезанного тонкими слайсами. Этот коктейль подают в высоком бокале, щедро дополняя колотым льдом.
- "Бешеный пес" Горький ликер смешивают в равных пропорциях со сладким (чаще всего для этой цели используют Бейлис). Напитки тщательно смешивают в шейкере со льдом и подают в стопках-шотах.
- "Мираж" Представляет собой слоистый шот, в котором последовательно уложены по 15 мл ментолового ликера, Бейлиза и Куантро, а венчают композицию 10 мл травяного немецкого алкоголя.
Распитие ликера, как и любого другого крепкого напитка, рекомендуется сопровождать приемом сытной пищи. Закусывать спиртное можно теми блюдами, к которым вы привыкли: американцы предпочитают использовать в качестве гастрономического сопровождения ломтик апельсина с корицей, а немцы выбирают для этого жареные колбаски. Единственная строгая рекомендация относительно закуски и того, как правильно пить Егермейстер — блюда, сопровождающие распитие этого напитка, не должны быть горячими, поскольку высокая температура может “перебить” травяной вкус и аромат. Чтобы насладиться уникальным букетом биттера, в качестве гастрономической пары к нему лучше выбирать холодные мясные закуски или цитрусовые. Лимоны и апельсины можно дополнительно посыпать корицей: это подчеркнет пряный вкус спиртного.
