Кофе с коньяком: напиток для истинных гурманов
Комбинация кофе и французского бренди заслуженно имеет статус эстетского напитка для настоящих гурманов. Его принято употреблять в послеобеденное время, иногда дополняя качественной сигарой. Сочетание насыщенного аромата горячего напитка с крепостью алкоголя делают коньяк и кофе идеальным тандемом. Большой популярностью напиток пользуется в холодные месяцы, даря желанную теплоту продрогшим эстетам. В контексте традиций употребления кофейных напитков и алкоголя коньяк с кофе определенно заслуживает широкого обсуждения.
История сочетания кофе с коньяком
Поскольку коньяк появился в одноименном регионе Франции, то и благодарить за это сочетание стоит эту европейскую страну. К слову, там же возникло аристократичное правило четырех «C» — кофе, коньяк, сигара, шоколад, (то есть coffee, cognac, cigar, chocolate).
Идея сочетать кофе с алкогольными напитками имела вариации, в том числе, и за пределами Франции. К примеру, в Австрии в смешанный напиток добавляется смесь специй, а в Испании у кофе с коньяком название Cafe Carajillo, то есть кофе с огоньком.
Главная прелесть истории объединения кофе с алкоголем в том, что за ним не стоит конкретный находчивый человек. Изобретение гармоничного тандема подтолкнуло человечество в целом к тому, что стоит попробовать смешать два ингредиента, чтобы получить нечто новое.
Польза кофе с коньяком: факты и предостережения
Умеренное сочетание коньяка с кофе может быть полезным. Положительные эффекты проявляются как:
- заряд энергии и улучшение настроения;
- повышенная концентрация;
- согревающий эффект в плохую погоду;
- расслабление.
Но есть и некоторые предостережения, о которых следует помнить. Во-первых, важно найти правильный баланс между обоими ингредиентами. Вкус высококачественного кофе не дополнится марочным коньяком, а скорее, разрушит все тонкие нотки премиального напитка. Это работает и в другую сторону, ведь богатые оттенки коньячного вкуса не будут слышны за кофейной горчинкой. Лучше применять усредненные коньяк и кофе хорошего качества.
Вред напитка: кому стоит избегать кофе с коньяком
Алкоголь и кофеин, а также их сочетание подходят далеко не всем потребителям. Комбинация напитков противопоказана в таких случаях:
- беременность;
- гипертония;
- наличие проблем с ЖКТ;
- ответственная работа, требующая полной концентрации;
- легковозбудимость, склонность к агрессии.
Кофе характеризуется возбуждающим эффектом, а коньяк — расслабляющим. Подобное воздействие и на нервную, и на сердечно-сосудистую системы может быть нежелательным для людей, у которых есть проблемы хоть с одной из них.
Также следует четко знать, сколько коньяка добавлять в кофе, поскольку пропорции чрезвычайно важны. Если перестараться с алкоголем, то вместо искрящегося прилива энергии можно получить банальное алкогольное опьянение, что нежелательно, если этого не было в планах.
Лучшие рецепты кофе с коньяком для гурманов
Поскольку рецепты кофе с коньяком в различных вариациях распространены по всему миру, это открывает пространство для креативности. Рассмотрим наиболее популярные коктейли, способные порадовать вкусовые рецепторы каждого искушенного ценителя.
Классический
В качестве дегустации на предмет того, придется ли кофе с коньяком по вкусу, стоит приготовить наиболее базовую вариацию. Для этого понадобятся такие ингредиенты:
- 150 мл кофе;
- 30 мл коньяка;
- сахар по вкусу.
В случае кофе с коньяком пропорции, представленной выше, достаточно, чтобы оценить сочетание компонентов. Для приготовления следует налить в бокал для подачи коньяк, высыпать в него сахар и размешать. Кофе можно сварить любым удобным способом, а затем налить его сверху. И можно наслаждаться насыщенным вкусом и ароматикой!
Французский
Этот рецепт кофе с коньяком подойдет не для всех, но испытать себя все же стоит. Истинно французский ритуал предполагает употребление напитков по отдельности. Компоненты будут такими:
- порция любимого кофе;
- 80–100 мл коньяка;
- сахар по вкусу.
Первым делом варится кофе. Чтобы соблюсти все формальности, это должен быть минималистичный эспрессо, но можно использовать и большее количество напитка. Затем следует налить коньяк в отдельный бокал. В первую очередь отпивается глоток кофе, после чего наступает очередь коньяка. В процессе следует обращать внимание на то, как меняется вкус при чередовании напитков и каким послевкусием это сопровождается.
Пряный
Приготовление рецепта по-венски несколько сложнее, но итоговый результат себя оправдывает. Понадобятся такие ингредиенты:
- 30 мл коньяка;
- 100 мл кофе;
- половина палочки корицы;
- 2 гвоздики;
- цедра лимона или апельсина;
- щепотка ванили;
- сахар по вкусу.
Специи перемалываются в ступке, после чего выкладываются вместе с цедрой в термоустойчивую посуду. Полученная смесь заливается коньяком и поджигается на 15 секунд. Затем варится кофе и добавляется к пряному миксу.
Кофе с коньяком удивляет своей простотой одновременно с изысканностью. Если ранее не подворачивалось случая ознакомиться с этим напитком, то самое время это сделать.
