Новогодние коктейли 2025: оригинальные рецепты для праздничного стола
Зимние праздники — идеальное время, чтобы пробовать новые блюда и напитки, экспериментировать и находить новые вкусовые сочетания. Создать новогоднюю атмосферу помогут тематические праздничные напитки.
Алкогольные коктейли на Новый год: как удивить гостей
Вместо того чтобы подавать гостям популярные новогодние коктейли, можно поискать более креативные рецепты. Даже если кто-то в компании уже знаком с напитками из традиционного барного меню, он будет приятно удивлен новыми необычными миксами.
Как приготовить коктейли на Новый год дома
Приготовить удачные коктейли на Новый год несложно, если есть необходимое оборудование:
- шейкер — основа для комфортного смешивания ингредиентов, герметично закрывается, не протекает и просто моется;
- точные весы — стоит приобрести кофейные, барные или кухонные, в приготовлении коктейлей очень важны четкие пропорции для сбалансированного вкуса;
- стрейнер (барное ситечко) — помогает отфильтровать из напитка мелкие кусочки льда, семечки, мякоть и шкурку;
- коктейльная ложка — ею удобно смешивать напитки прямо в посуде для подачи и выкладывать ингредиенты слоями благодаря длинной ручке.
Для подачи к новогоднему столу не менее важен дизайн напитков. Поэтому лучше заранее поискать вдохновение, например на Pinterest, и купить необходимый декор:
- трубочки (бумажные, стеклянные или металлические);
- коктейльные вишни;
- шпажки;
- сублимированные фрукты и ягоды;
- сухофрукты;
- цветной коктейльный сахар;
- чипсы из сухих фруктов;
- пудру из фруктов и ягод;
- листья бамбука и пр.
Украшения всегда добавляют миксу характера. К тому же с их помощью можно поддержать конкретную тематику или концепцию вечеринки.
Топ-5 коктейлей на Новый год
А теперь о том, какие алкогольные коктейли на Новый год подать к столу. Некоторые из них приурочены к наступающему году змеи, другие — просто праздничные миксы для хорошего настроения. В каждом рецепте ингредиенты рассчитаны на одну порцию. Чтобы приготовить несколько, нужно будет умножить их на количество порций. Также в рецептах есть советы по замене отдельных составляющих.
«Новогодняя мечта»
Начнем со сладкого напитка, который вполне можно подать как десерт. Он ароматный, как праздничная выпечка, и насыщенный, словно обволакивающая снежная пелена. Для приготовления одной порции понадобятся:
- 30 мл водки;
- 30 мл миндального ликера Amaretto;
- 30 мл сливок жирностью 33 %;
- щепотка молотого мускатного ореха;
- лед в кубиках.
Нужно заранее охладить стакан, в который планируется наливать коктейль. Пока он стоит в холодильнике или другом прохладном месте, водку, ликер и сливки наливают в шейкер. Добавляют кубики льда и как следует встряхивают. Готовую смесь переливают в стакан и посыпают сверху молотым мускатным орехом.
Можно приготовить и веганский вариант напитка: заменить сливки кокосовым, миндальным или овсяным молоком, растительными сливками. В таком случае у напитка появится дополнительный привкус.
«Праздничная Маргарита»
Никто не запрещает готовить домашние коктейли на НГ на основе уже существующих миксов, добавив к ним изюминку. Поэтому предлагаем смешать особенную, даже элегантную «Маргариту» из:
- 45 мл белой текилы;
- 30 мл кокосового ликера Malibu;
- 15 мл ликера из апельсинов и лимонов Cointreau;
- 15 мл клюквенного сока;
- 1 лайма;
- льда в кубиках.
Стоит заранее охладить стакан для коктейля. Шейкер наполняют льдом, выдавливают в него сок одного лайма. Затем добавляют два вида ликеров, текилу и клюквенный сок. Хорошенько взбалтывают содержимое и переливают в стакан через ситечко.
«Змеиная кожа»
Не обойтись без коктейля, который отдает дань символу приходящего года по китайскому гороскопу. Для приготовления микса понадобится:
- 50 мл джина;
- 20 мл сока свежего лимона;
- 15 мл огуречного сока или сиропа;
- тонко нарезанные слайсы свежего огурца для украшения;
- лед в кубиках.
Лед пересыпают в шейкер. Затем добавляют джин, сок лимона и сироп/сок огурца (если не найдется огуречного сиропа, можно самим сделать из огурца сок и добавить сахарный сироп). Смесь как следует стряхивают и переливают через ситечко в охлажденный бокал или стакан. Остается только украсить слайсом огурца, выложив его в форме кожи змеи.
«Тайная шипучка»
Игривый напиток на основе шампанского хорош для тех, кто любит легкие слабоалкогольные коктейли. Идеальный вариант — с шампанским. Для приготовления шипучки потребуется:
- 110 мл итальянского игристого просекко;
- 15 мл малинового сиропа;
- 10 мл бенедиктина;
- 5 мл гренадина;
- 2 ягоды свежей клубники;
- лед в кубиках.
Сначала в шейкере давят ягоды клубники, чтобы они пустили сок. После добавляют к ним сироп, гренадин и бенедиктин. Насыпают лед и как следует взбалтывают. Готовую смесь переливают в охлажденный бокал для игристого типа флейта через ситечко. Останется долить в бокал просекко доверху и аккуратно перемешать коктейльной ложкой.
«Вечеринка в стакане»
Согревающий пряный напиток — обязательный атрибут зимних праздников. Традиционный алкоголь на Новый год вроде виски тоже можно превратить в пряное лакомство. Для этого потребуется:
- 50 мл выдержанного виски;
- 20 мл яблочного сидра;
- 10 мл сока свежего лимона;
- 5 мл кленового сиропа;
- лед в кубиках.
Высокий охлажденный стакан наполняют кубиками льда доверху. Вливают в него виски, кленовый сироп и выдавливают сок лимона. Доливают сидр и медленно размешивают коктейльной ложкой.
