Популярные шоты: 6 самых ярких и вкусных рецептов
Популярные шоты: как приготовить
Такие напитки бывают слоистые и смешанные. Первые готовят с помощью техники лейеринга — когда напитки с разной плотностью как бы «выкладывают» друга на друга. Они не смешиваются друг с другом, поэтому через прозрачные стенки стопки всегда видно слои. Для вторых ингредиенты могут смешивать в шейкере или прямо в посуде для подачи с помощью ложки.
Шоты с водкой
Водка часто становится частью коктейльных рецептов, в том числе и шот-дринков. Самые интересные из них:
-
«Форрест Гамп». В стакан для смешивания кладут 10 листиков свежего щавеля и наливают 5 мл содовой. Затем насыпают 3 г тростникового сахара и давят до однородности. После добавляют 5 мл жидкого меда и 40 мл водки, засыпают к смеси дробленый лед и перемешивают. Готовый напиток переливают в стопку через ситечко и украшают свежей ягодой малины.
-
«Обезьяньи мозги». В стопку наливают 20 мл желтого бананового ликера. Параллельно в другой смешивают 5 мл сливочного ликера и 15 мл свежевыжатого сока лимона: ликер должен свернуться. Свернувшийся ликер укладывают ложкой на банановом, медленно заливают 20 мл водки и добавляют 5 капель гренадина.
Эти миксы запомнятся и вкусом, и названием.
Шоты с абсентом
Получаются не менее крепкими, чем миксы с водкой. Точно стоит обратить внимание на такие:
-
«Хиросима». Сначала в стопку наливают 20 мл самбуки. Затем с помощью барной ложки выкладывают 10 мл сливочного ликера Irish cream и 20 мл абсента. Последний шаг — влить в напиток 5 капель гренадина.
-
«Растафари». В стопку заливают 15 мл красного биттера. Затем с помощью коктейльной ложки вливается 10 мл чистой питьевой воды и 15 мл абсента. С помощью трубочки добавляют 2 капли сахарного сиропа и поджигают перед подачей.
У абсента уникальный горьковатый привкус, он ощущается даже в коктейлях.
Шоты с егермейстером
Предлагаем попробовать идеальный напиток, который поможет взбодриться на немного затянувшейся вечеринке. По рецепту нужно залить в стопку 25 мл самбуки, а затем уложить с помощью коктейльной ложки 25 мл ликера «Егермейстер».
Шоты с текилой
Текила часто используется как более мягкий аналог водки. Она легче пьется. Из таких миксов можно попробовать:
-
«Лолита». В отдельный стакан для смешивания кладут кружочек перца чили и давят, чтобы он пустил сок. Затем к нему добавляют 10 мл свежевыжатого сока лайма и 25 мл персикового ликера. В стакан засыпают лед в кубиках, смесь перемешивают. Жидкость переливают в стопку через ситечко и укладывают сверху 15 мл серебряной текилы.
-
«Амиго». В стопку наливают 20 мл кофейного ликера. Затем с помощью коктейльной ложки укладывают 10 мл сливок жирностью от 33 % и 20 мл серебряной текилы.
Некоторые напитки готовятся сразу на компанию и разливаются по стопкам.
Шоты с джином
Пить джин в чистом виде могут только настоящие ценители: характерный горький привкус и послевкусия можжевельника не всем по плечу. Но такой акцент прекрасен в составе коктейлей.
Если говорить о шотах, можно приготовить «Брайтон» — слоистый напиток из мятного ликера, виски и джина (по 20 мл каждого ингредиента). Сначала в стопку заливают ликер, затем с помощью коктейльной ложки укладывают слой виски и джина.
Шоты с ромом
Напиток, родом из Карибского региона, тоже нередко встречается в коктейлях. Из шотов стоит обязательно попробовать:
-
«Солнце». В стопку наливают 20 мл вишневого ликера, добавляют один желток перепелиного яйца и укладывают сверху слой из 20 мл белого кубинского рома.
-
«Бухарест». Сначала в стопку для подачи заливают 20 мл сиропа маракуйи. Затем с помощью коктейльной ложки вливают отдельным слоем 15 мл красного биттера и 15 мл белого кубинского рома.
-
«Квантовая любовь». Состоит всего из двух ингредиентов — малинового сиропа и белого рома. В стопку вливают сироп (20 мл), кладут 1 ягоду свежей малины на поверхность и с помощью ложки медленно заливают ром (30 мл).
Чтобы у коктейля получился сбалансированный вкус, нужно использовать именно ту разновидность рома, которая указана в рецепте. Особенно тем, кто только начинает свой путь в миксологии.
Как правильно пить шоты
По общему правилу, шоты принято выпивать одним глотком, чтобы одновременно ощутить вкус всех ингредиентов. При этом удобнее слегка откидывать голову назад, чтобы алкоголь быстрее прошел по горлу и не ощущался таким обжигающим.
В рецептах некоторых коктейлей прямо указано, как пить готовый напиток. К примеру, поджечь перед глотком или выпить через трубочку, начиная с самого нижнего слоя.
Еще один вариант — запивать крепкие шоты сладкой газировкой, соком или даже обычной водой, чтобы в ротовой полости не оставалось привкуса алкоголя.
