Самые популярные коктейли - TOP 10

Мохито

Свежий летний микс с выраженным цитрусово-мятным вкусом. Готовится на светлом роме, крепость которого отлично скрывает сахарный сироп. Относится к слабоалкогольным, хорошо утоляет жажду.

Ингредиенты:

• ром — 30 мл;
• содовая (спрайт или минеральная вода) — 60 мл;
• сахар (желательно тростниковый) или сироп — столовая ложка или 20 мл соответственно;
• 1 лайм или лимон;
• 4–6 листьев мяты;
• лед.

Приготовление:

1. На дно хайбола положить мяту и лайм.

2. Размять их при помощи мадлера, толкушки или предмета, которым его можно заменить (подойдет обычная чайная ложка).

3. Добавить сахар (или сироп), ром и содовую.

4. Перемешать ложкой с длинной ручкой.

5. Добавить колотый лед.

6. Перед подачей украсить веточкой мяты.

Маргарита

Легкий коктейль с освежающим вкусом, наиболее востребованный, как и Мохито, летом. Готовится просто и быстро, подается в бокалах для мартини, края которых покрывают солью.

Состав:

• текила (в идеале серебряная) — 40 мл;
• апельсиновый ликер (Triple Sec, Cointreau) — 20 мл;
• сок  лимона или лайма — 20 мл;
• лед
  

Приготовление:

1. Компоненты соединяют в шейкере (или посуде, которая его заменяет), хорошо встряхивают его для получения однородной жидкости.
2. В шейкер добавляют кубики льда и повторно смешивают содержимое.
   
3. Коктейль переливают в подготовленный стакан.
   
4. Готовый напиток украшают долькой лайма.
   

Пина Колада

Коктейль с неповторимым вкусом, который ни с чем нельзя спутать. Сочетание рома, кокоса и ананаса — визитная карточка Пуэрто-Рико, которая уверенно занимает топы самых популярных коктейлей в мире.

Компоненты:

• ром (золотой или белый) — 40 мл;
• кокосовое молоко (ликер Малибу или сироп Cream of Coconut) — 30 мл;
• ананасовый сок — 90 мл;
• лед

Опционально в микс добавляют 10–20 мл сливок жирностью 11–15%.

Приготовление: 

1. Смешать ингредиенты в шейкере.
2. Добавить лед, взбить повторно.
3. Подавать в бокале типа харрикейн или бокале-тюльпане со льдом.
   
4. Перед подачей украсить ломтиком ананаса и коктейльной вишней.
   

Лонг-Айленд Айс Ти

Крепкий коктейль с обманчиво-безобидным вкусом холодного чая, в который входит пять видов алкоголя. Объемная доля спирта в готовом напитке достигает 30%, в связи с чем его традиционно называют мужским и рекомендуют не злоупотреблять им во избежание неприятных последствий. Все компоненты напитка (кроме колы) смешиваются 1:1 (традиционно в объеме 30 мл).

Ингредиенты:

• водка;
• светлый ром;
• джин;
• серебряная текила;
• апельсиновый ликер;
• сок лайма или лимона;
• кола — 100 мл;
• лед

Приготовление:

1. Заполнить хайбол кубиками льда.

2. Смешать составляющие (кроме колы) в шейкере вместе со льдом.

3. Перелить смесь в подготовленный стакан со льдом.

4. Добавить колу, перемешать барной ложкой.

5. Подавать с ломтиком лимона или лайма.

Кровавая Мэри

По слухам, в самые популярные алкогольные коктейли этот напиток по иронии попал как средство от жестокого похмелья. Базовый томатный вкус микса хорошо оттеняется легкой кислинкой лимонного сока, а соус, соль и перец добавляют напитку необычный акцент.

Состав:

• водка — 45 мл;
• томатный сок — 90 мл;
• лимонный сок — 15 мл;
• вустерский соус — пара капель;
• соус Табаско, соль и черный перец — опционально по вкусу.

Способ приготовления:

1. Стакан (в идеале хайбол) предварительно охлаждают.

2. В него наливают сначала томатный, а затем лимонный сок.

3. Водку вливают в сок аккуратно, по ложке, стараясь не смешивать их друг с другом.

4. Добавляют соль, соусы и перец.

5. Перед подачей напиток украшают стеблем сельдерея.

Б-52

Эффектный шот, компоненты которого наслаивают друг на друга, а верхний слой поджигают перед подачей. Пьют одним глотком. Обладает в буквальном смысле сногсшибательной репутацией и приятным сливочно-кофейным вкусом с едва заметным цитрусовым оттенком. Его крепость колеблется от 28 до 35%, и бармены рекомендуют не употреблять больше трех таких шотов за вечер тем, кто не хочет испортить себе следующее утро.

Ингредиенты:

• кофейный ликер (Калуа, Capitan Black) — 20 мл;
• кремовый ликер (Бейлис, Irish Cream) — 20 мл;
• апельсиновый ликер (Куантро, Трипл-сек) — 20 мл.

Приготовление:

1. Кофейный ликер наливают в рюмку по лезвию ножа.

2. Кремовый и апельсиновый наливают таким же образом, не допуская смешивания слоев.

3. Верхний слой поджигают перед подачей.

Текила Санрайз

Напиток с романтичным названием «Рассвет» в самом деле походит на восход солнца из-за градиента цветов, плавно перетекающих друг в друга. Из-за разной плотности более темная часть микса оседает на дно бокала, оставляя вверху светлую и яркую часть. Пьется как лонг, по крепости ближе к слабоалкогольным, обладает приятным цитрусовым послевкусием.

Состав:

• текила — 45 мл;
• сироп Гренадин — 15 мл;
• апельсиновый сок — 100 мл.

Приготовление:

1. Высокий стакан наполняют кубиками льда почти до самого верха.

2. В него наливают текилу и сок.

3. В последнюю очередь добавляют сироп.

4. Подают с долькой апельсина для украшения.

Отвертка 

Неизменный участник топов и подборок самых популярных коктейлей, простой в приготовлении и недорогой микс, что не мешает ему быть вкусным. В классическом варианте этот коктейль считается слабоалкогольным, а его пропорции составляют три части водки и семь частей апельсинового сока.
На деле и пропорции, и входящий в микс сок варьируются от случая к случаю, и даже в заведении можно заказать Отвертку с крепостью выше или ниже стандартной, а также использовать вместо апельсинового любой другой фруктовый сок. Коктейль подают со льдом или просто охлажденным, а в качестве украшения используют апельсиновую дольку.

Космополитен

Типичный женский коктейль, который иногда называют усовершенствованной Отверткой. Качественно приготовленный микс отличается характерной терпкостью, смягчающей вкус водки. Подается в заранее охлажденных бокалах для мартини.

Компоненты:

• водка (обычная или цитрусовая) — 40 мл;
• апельсиновый ликер — 15 мл;
• клюквенный сок — 30 мл;
• сок лимона или лайма — 8 мл;
• лед.

Способ приготовления:

1. Жидкие составляющие смешать в шейкере.

2. Добавить лед, смешать повторно.

3. Процедить готовый коктейль в охлажденный бокал.

Мартини Драй