Закуски к пиву: оригинальные закуски, которые стоит попробовать

Гастрономическое сопровождение к пиву: оригинальные закуски, которые стоит попробовать

Пенное пиво считается самодостаточным напитком. Но наслаждаться консервативным лагером или насыщенным стаутом лучше в сопровождении оригинальных и вкусных закусок. Правильное гастрономическое дополнение подчеркнет вкус пива и станет удачным акцентом его особых оттенков. Следует подробнее рассмотреть популярные и оригинальные закуски к пиву, которые порадуют каждого любителя пенного напитка.

Классические закуски к пиву: орешки, чипсы, сухарики

Главное преимущество классики сокрыто в ее универсальности. Тенденции могут меняться, но отдельные закуски всегда будут актуальным ответом на вопрос, с чем пить пиво. К закуске на все времена, подходящей к любым сортам пива, можно отнести орешки. Маслянистый вкус арахиса, дополненный солеными специями, идеально подойдет под бокал холодного пива. Именно поэтому орешки во все времена выступали важной составляющей пивной тарелки.

Еще одним классическим дополнением к пиву являются чипсы. Пиво и чипсы — это как Инь и Ян, сочетание, пребывающее в идеальном балансе. Тонкие хрустящие картофельные слайсы, щедро присыпанные специями, — та самая закуска под пиво, которую выбирают в большинстве случаев. Кроме того, форма чипсов позволяет удобно макать их в соусы.

Также популярностью во все времена в качестве пивной закуски пользовались сухарики. Нежная текстура прямоугольных кусочков хлеба хорошо подходит для пропитывания различными приправами. Сухарики своей простотой и утилитарностью однозначно заслужили место в пантеоне универсальных закусок к пиву на любой случай.

Мясные закуски: от колбасок до крылышек

Любители пива часто ценят в закусках, призванных дополнить бокал пенного, пикантность и насыщенность. Такими характеристиками располагают гастрономические дополнения из мяса. Хрестоматийным примером в этой области являются колбаски. В Германии и Чехии, которые славятся своими многолетними традициями употребления пива, колбаски стали в основе гастрономии закусок. А с учетом того, что начинок и вариантов приготовления этого блюда существуют десятки, если не сотни, то подобный вариант никак нельзя пропустить.

Если рассматривать лучшие закуски к пиву из мяса, нельзя обделить вниманием свиные ребрышки. Жареные или копченые, покрытые пряным маринадом и поданные с соусом, ребра идеально дополняют собой любой вид пива. В идеале мясо должно само отставать от кости, чтобы употреблять закуску было удобно.

Еще одной культовой закуской к пиву, полюбившейся широкой общественности, стали куриные крылышки. Курица в жареном или вяленом виде в целом удачно подходит к насыщенному напитку, а когда ее употребление сопровождается громким хрустом панировки — такое вкусовое сочетание точно заставит превентивно наполнить бокал по новой. Маринадов и сочетаний пряностей для курятины существует предостаточно, и каждый из них готов раскрыться в дополнении к темным или светлым сортам пива.

Морепродукты к пиву: неожиданные вкусовые сочетания

Отдельная категория фанатов пива всем прочим видам закусок предпочитает исключительно морепродукты. Такая комбинация вполне оправдана, ведь что лучше подойдет к хмельному освежающему напитку лучше, чем просоленные морскими волнами обитатели водных глубин?

Жареная рыба пусть и является наипростейшим способом использования даров моря, но далеко не единственным. Из рыбы можно сделать небольшие пряные шашлыки или же пожарить ее в кляре и подать с соусом. Такие варианты пользуются популярностью на морских курортах, ведь там точно знают, чего хотят любители пенного.

Преимущество морепродуктов в качестве содержимого пивной тарелке кроется в многообразии форм. Примером идеального продукта в качестве закуски являются креветки. Чтобы превратить некрупных ракообразных в дополнение к бокалу пива, их достаточно просто отварить. А ведь можно пойти дальше и обжарить креветки на сковороде или же гриле. Да и с кляром они удачно сочетаются. Вариантов для приготовления креветок предостаточно и каждый способен раскрыть их насыщенный вкус с новых сторон.

Если душа требует неожиданных вкусовых дополнений, с пивом обязательно стоит попробовать морские гребешки. Пусть не самые бюджетные моллюски вряд ли вызывают стойкую ассоциацию с закуской к пиву, но в этом и кроется их особенность. Правильно поджаренные соленые гребешки имеют характерный золотистый цвет и нежнейший вкус с ореховыми нотками. Эта оригинальная закуска под пиво подходит для приготовления как на сковороде, так и на гриле.

Закуски во фритюре: картошка фри, луковые кольца, сырные палочки

С помощью фритюра готовится лучшая закуска к пиву. Разогретое до кипения масло запечатывает продукты, делая их хрустящими снаружи, но мягкими внутри. Классика — картошка фри. Нарезанная тонкими брусочками картошка обжаривается во фритюре и подается со специями и соусом.

Хорошо себя при готовке во фритюре также показывают луковые кольца. Аппетитный нарезанный лук, упакованный в хрустящую панировку, удачно сочетается со светлыми и темными сортами пива.

Интерес среди любителей пенного также представляют сырные палочки. Готовка в разогретом масле предусматривает состояние, в котором мягкий и нежный сыр контрастирует с ломкой оболочкой панировки.

Соусы для подчеркивания вкуса

Соусы выступают вкусовым дополнением к пивным снекам. Особенно популярны такие из них:

• кетчуп — классический томатный соус, который бескомпромиссно комбинируется с практически всеми видами закуски;
• барбекю — более гурманский вариант базового кетчупа, характеризующийся легкой подкопченностью;
• чесночный — добавляет необходимую степень остроты и пикантности.

Вопрос того, какая закуска под пиво подойдет лучше всего, субъективен. Однако умение ориентироваться среди многообразия вариантов помогает выбирать вкусовые сочетания, которые и становятся постоянным дополнением к бокалу хмельного напитка.