Domaine de Pellehaut Chardonnay Белое Сухое 0.75 л

Фантастический ассамбляж шести сортов винограда — Совиньон Блан, Коломбар, Уни Блан, Шардоне, Гро Мансен из французского региона Гасконь. Флагман из одно из лучших вин хозяйства Domaine de Pellehau. Умелая работа с разными сортами и искусство ассамбляжа позволило владельцам винодельни создать потрясающее по силе аромата и глубине вкуса вино. Domaine de Pellehaut существует уже более четырех столетий. Начиная с 1950 года управление компанией взял в свои руки Гастон Бероу. Именно он сделал большой вклад в развитие Домен де Пеллео. Хозяйство занимается не только виноделием, а и разведением рогатого скота, и выращиванием зерновых культур. Виноградники располагаются в самой высокой точке территории, принадлежащей семье Бероу — около 180 метров над уровнем моря. Здесь преобладают песчано-глинистые почвы с известняковой примесью. Территория хозяйства, расположенная в низине, отведена для скотоводства и выращивания зерновых. Важно то, что для удобрения виноградников в хозяйстве используют только компост после собственных коров. Сейчас управление компанией перешло в руки сыновей Гастона, Мартина и Метью Бероу. Они продолжают придерживаться вековых традиций производства вин и арманьяков, следят за инновациями и внедряют их на производстве. Продукция Домен де Пеллео неоднократно получала награды на конкурсах "Le Concours General Agricole" и "Les Talents de l'Armagnac". С момента создания в 1883 года торговой конторы в Бордо Maison Sichel продолжает оставаться семейным предприятием. И вот уже шесть поколений, сменяя друг друга, управляют компанией. Благодаря деловой активности Питера А. Сишеля, который в 1961 году обосновался в столице Жиронды, Maison Sichel получил новый импульс, способствовавший бурному развитию и приобретению международной репутации. Откройте для себя семейное поместье Сишель – винодельческое хозяйство апелляции Марго. Все началось с обычной торговой конторы, которая выросла в полноценную торгово-посредническую фирму. Со временем Maison Sichel начал активно включаться в процесс производства, повышая уровень компетенции и расширяя возможности. За последние 50 лет в компании произошли серьезные перемены: были приобретены новые владения, организованы цеха для собственного производства, построен завод по розливу и специальный бункер для хранения вин Гран Крю.

Сбор урожая производится машинным способом, и по прибытии в чан виноград предварительно сливают. Прессование в пневматическом прессе. Полученное сусло очищается и часть его отправляется в терморегулируемые чаны, а оставшаяся часть винифицируется в 225-литровых дубовых бочках. После добавления выбранных дрожжей, сусло ферментируется в среднем две недели при низкой температуре (15°C). По завершению ферментации, вина слегка перемешиваются, а затем оставляют для созревания на тонком осадке, который регулярно перемешивается (батонаж). Готовое вино представляет собой смесь бочковых и бочковых вин, которые осветляются и слегка фильтруются перед розливом.