Ром

• Большой и разнообразный ассортимент лицензированного алкоголя.
• Отличная сервисная поддержка: наши операторы-сомелье ответят на все ваши вопросы.
• Удобная доставка. Мы осуществляем доставку во все регионы страны, так что купить ром в Киеве и других городах теперь может каждый.

Производство и особенности рома

История рома

Алкогольные напитки из сахарного тростника, похожие на ром, были распространены в Азии и Африке еще в древности. В XV–XVI веке это растение привезли на тропические острова Нового Света, в частности на Барбадос. Именно этот остров считают родиной рома. Крепкий и дешевый алкоголь делали для рабов, которые работали на тростниковых плантациях. С целью удешевления его производили не из сока сахарного тростника, а из отходов — мелассы. Эта патока — побочный продукт производства тростникового сахара.

Доступность и низкая цена сделали ром популярным среди моряков, которые развезли его по разным островам и странам американского континента. Позже спиртное начали ассоциировать с пиратами — наиболее многочисленными потребителями этого напитка. Хотя ром массово употребляли повсеместно в колониях.

При этом свой современный вид и вкус напиток приобрел только в конце XIX века. Производитель рома Bacardi перевел его из разряда дешевого пойла в категорию элитного алкоголя. Для этого потребовалось:

• тщательное очищение дистиллята;
• добавление в рецептуру дрожжей;
• выдержка в дубовых бочках.

Усовершенствованный напиток сохранил свою уникальность, но обрел более мягкий вкус и приятный, насыщенный аромат.

Виды рома

1. Испанские острова. Ром из Испании обычно имеет светлый оттенок, мягкий аромат и вкус. Нам он более известен под названием кубинский ром.
2. Британские острова. Англичане изготавливают более насыщенный и темный ром, который отличается более густым и тягучим вкусом, поскольку для него используется более концентрированная патока.
3. Французские острова. Здесь особый подход к созданию рома, делают его из тростникового сока.

• Светлый ром. Обычно имеет довольно слабый вкус.
• Янтарный ром. Может сильно различаться по вкусу в зависимости от добавок. Красочный оттенок обретает от выдержки.
• Темный или черный ром. Имеет наиболее насыщенный цвет, который получается благодаря выдержке в обугленных бочках.

Как выбрать ром

Вкус, цвет, аромат и крепость спиртного зависят от места происхождения сырья, технологии производства и срока выдержки. Тем, кто предпочитает мягкий сладковатый вкус и невысокую крепость алкоголя, можно порекомендовать светлый ром. Его выдерживают от четырех месяцев до двух лет, поэтому в напитке сохраняется высокое содержание сахара и 35–40% спирта. Также этот вид самый доступный по цене и оптимально подходит для коктейлей.

Золотистый или янтарный ром, помимо мягкого вкуса, привлекает красивым цветом, оттенки и насыщенность которого зависят от срока выдержки в дубовых бочках. Этот алкоголь рекомендуют употреблять в чистом виде, чтобы почувствовать привкус пряностей, карамели, тропических фруктов. Самый темный ром выдерживают в обугленных бочках, поэтому он приобретает почти черный цвет. Выдержка может быть до 12 лет, а крепость — до 75 градусов.