Водка
429Алкогольные напитки Восточной Европы — уникальные и самобытные, с рецептурой, основанной на старинных традициях и природных компонентах. Одна из наиболее известных представительниц алкогольной культуры этого региона — Зубровка, водка польского происхождения и характера.
История водки Zubrowka: традиции, уходящие в века
Травяной настой на спирту был широко известен в XVI веке, а спустя два столетия стал одним из самых популярных алкогольных напитков Речи Посполитой. По легенде, уникальный вкус алкоголя высоко оценил Наполеон Бонапарт.
Хотя спиртное с таким названием производят и в других странах Восточной Европы, его родиной считается именно Польша. В 20-х годах прошлого столетия компания Polmos зарегистрировала бренд Zubrowka и начала выпуск напитка, сохранив традиции и рецептуру. Спустя 40 лет эксклюзив вышел на мировой рынок.
Сейчас производство расположено в городе Белосток. К 2019 году Зубровка заняла третье место по объему продаж, уступив только Absolut и Smirnoff. В следующем году она поднялась на ступеньку выше, опередив Absolut. При этом на польском рынке продается всего 20% алкоголя, а остальная часть идет на экспорт в более 80 стран. Покупателей привлекают уникальные органолептические характеристики спиртного, достигнутые благодаря особым компонентам в составе.
Уникальность рецептуры: аромат бизоньей травы
Свое название водка Зубровка получила из-за одноименного растения, которое входит в ее состав. Научное название травы — Hierochloe odorata. Она растет в лесах северо-восточной части Польши. Ее едят дикие зубры, откуда и пошло народное название — зубровка.
Для приготовления алкогольного напитка используют только стебли травы, которые перед настаиванием сушат в течение недели. Затем сырье заливают смесью спирта с водой и оставляют на 3 дня. Далее смесь выдерживают в дубовой бочке еще месяц. После этого снова заливают спиртом и водой в строгих пропорциях, фильтруют и разливают по бутылкам.
В результате получается классическая водка Zubrowka, крепость которой составляет всего 37,5%. Для нее характерны:
- мягкость;
- гладкость;
- свежесть;
- легкая горечь.
У напитка довольно насыщенный и приятный аромат зелени. В зависимости от сорта, спиртное может быть бесцветным или светло-желтого оттенка.
Ассортимент Zubrowka: классические и новые вкусы
В коллекции бренда есть разная водка Зубровка, цена которой зависит от органолептических характеристик.
Zubrowka Bison Grass — алкоголь, изготовленный по классическому рецепту, с зерновым спиртом в составе. Его крепость составляет 37,5%. Вкус мягкий, пряный с нотками весенних трав. В аромате можно ощутить оттенки миндаля, лаванды, яблок и ромашки.
Zubrowka Zlota — водка, настоянная на коре дуба и лесных растениях. Эти ингредиенты дают горьковатый вкус, с оттенками корицы и фруктов. Содержание спирта — 37,5%.
Zubrowka Biala Czysta — кристально чистый зерновой спирт, который прошел шестикратную дистилляцию. Этот 40%-й алкоголь наиболее популярен у поляков.
Żubrówka Czarna — мягкая, но довольно крепкая водка. Для ее фильтрации используется исключительно древесный уголь из беловежских дубов.
Также в ассортименте производителя есть Зубровка водка, виды которой менее известны:
- Pedy Sosny — со смолистым ароматом сосновых веток;
- Liscie Klonu — настоянная на листьях клена и фруктах, с карамельным привкусом;
- Biala z nuta miety — с освежающим вкусом и ароматом мяты;
- Biala z nuta jalowca — с можжевельником в составе.
Это экзотика, предназначенная для гурманов, которые ценят в алкоголе нестандартный вкус и аромат.
Идеальные сочетания: как и с чем подавать водку Zubrowka
В алкоголе содержится кумарин, который дает аромат свежей травы и терпкость, а также улучшает аппетит и пищеварение. Поэтому Зубровка польская — распространенный аперитив, который подают перед обильным застольем.
Она готовит организм к сытному копченому мясу и рыбе, блюдам со сливками и густыми соусами. Напиток можно закусывать оливками, но без специй, которые могут исказить вкус самой водки.
Почему стоит купить Зубровку в интернет-магазине Алкомаг
В каталоге собраны наиболее востребованные виды алкоголя. Поскольку Зубровка поступает в интернет-магазин напрямую от поставщика, цены выгодные. А регулярные акции делают алкогольный напиток еще доступнее. Доставку можно заказать в любой регион Украины. Она займет от 1 до 3 дней.