Ликер Jagermeister
Jagermeister — крепкий ликер родом из Германии, производящийся только на заводе в Вольфенбюттеле. Изначально на основанной в 1878 году фабрике производился уксус и вина, а в 1934 году Курт Маст, сын владельца производства, разработал рецептуру охотничьего биттера, который должен был употребляться для улучшения пищеварения. Однако уникальный богатый букет напитка привел к отказу от терапевтического приема в пользу чистого удовольствия, и биттер стал появляться в барных картах всего мира, завоевав массу поклонников необычным пряным горько-сладким вкусом. Сегодня Егермейстер, цена которого начинается от 45 гривен за бутылку объемом 0,04 л, считается знаковым символом крепкого немецкого алкоголя.
Производство ликера Jagermeister
Точную рецептуру, технологию приготовления и состав продукта производитель хранит в секрете, однако известно, что в биттер входят следующие компоненты:
- анис;
-
апельсиновая цедра;
-
гвоздика;
-
женьшень;
-
имбирь;
-
карамель;
-
кардамон;
-
корица;
-
лакрица;
-
мак;
-
можжевельник;
-
ревень;
-
черника;
-
шафран.
В общей сложности напиток включает 56 ингредиентов, в числе которых травы, специи, коренья и фруктовые корочки. Эта цифра украшает каждую массивную бутылку. Все составляющие смешиваются и настаиваются путем мацерации (размачивания в жидкости). После объединения и перегонки компонентов спиртное настаивают в дубовых бочках в течение года. Готовую к продаже продукцию разливают в плоские, похожие на фляги, темно-зеленые бутылки с прочными толстыми стенками. На этикетке каждой из них изображен олень с крестом между рогов, который по преданию привиделся покровителю охотников и егерей — святому Губерту.
Как пить Jagermeister
Напиток задумывался как дижестив: Егерьмейстер, купить который можно почти в любом баре или кафе, употребляется после основного приема сытной пищи. Можно пить биттер в чистом виде: в этом случае его подают в прохладной посуде в виде ледяного шота, охлаждая до -18°C. Выпивают такие шоты залпом. Также может использоваться в качестве согревающего средства: крепость в 36% алкоголя обеспечивает лечебный эффект при простуде. В этом случае лучше употреблять ликер при комнатной температуре. Подается в рюмках емкостью 20-40 мл. В теплом напитке лучше раскрывается объемный травяной аромат, насыщенный пряностями и цитрусовыми нотками. Вкус теплого спиртного глубокий и интенсивный, с оттенками цедры и специй: он покажется менее сладким, чем в охлажденном виде, но все равно останется мягким.
Jagermeister входит в состав многочисленных коктейлей, в которых его смешивают с другими спиртными напитками, фруктами, овощами, соками и сиропами.
Егермейстер: купить в Украине
Заказать знаменитый немецкий ликер с доставкой в любой город можно на сайте интернет-магазина алкогольной продукции АЛКОМАГ. В каталоге нашего магазина представлены следующие предложения: 0,04 л, 0,5 л, 0,7 л и 1 л Егерьмейстер (цена на каждый указана под товаром).
