5 неизвестных фактов о шампанском

Знали ли вы, что ежегодно в мире выпивают более 3 миллиардов бокалов шампанского? И конечно же, самой большой популярностью этот напиток пользуется у себя на родине – в провинции Шампань. Здесь его распивают по любому случаю: в праздники и будни, на семейном ужине или обеденном перерыве. Французам об этом напитке известно, наверное, все! Так давайте и мы не будем от них отставать!

Французское вино – обширная тема для дегустаций! Выбирайте напитки по своему вкусу из нашей коллекции и открывайте новые вкусы!

Представляем вашему вниманию несколько интересных, но не широко известных фактов об этом напитке.

1.Создание шампанского

Впервые шампанское приготовили в Лангедоке, а в Шампани этот напиток уже довели до совершенства. Его первооткрывателем стал келарь бенедиктинского монастыря из небольшого городка Отвильер.

2. Достижения вдов

200 лет назад все игристые вина были сладкими, что имело серьезные последствия. Сахар вызывал избыточное брожение, из-за чего до 40% от каждой партии алкоголя просто взрывалось.

Решением проблемы стало изобретение «брюта» или сухого вина, которое принадлежит реймской вдове Луизе Поммери. Еще одна, более известная реймская вдова – Николь Клико де Понсарден сумела создать новую технику выдержки вина, при которой можно было избавиться от осадка.

А вы уже пробовали розовое шампанское из нашей коллекции? Этот напиток не только выглядит чрезвычайно торжественно, но и поразит вас своим изысканным вкусом!

3. Шампанское месторождение

Французский городок Эперн хранит в себе настоящее сокровище – под ним проложены грандиозные тоннели, протяженностью около 100 километров, заполненные шампанским. Всего здесь хранится около 200 миллионов бутылок.

4. Особый виноград

Производить шампанское можно только из нескольких виноградных сортов: Шардоне, Пино Нуар и Пино Минье. Урожай обычно собирают в первые дни сентября, когда в ягодах еще не накопилось много сахара.

5. Шампенуа

Этим изысканным словом называют закуски, которые принято подавать во время дегустации шампанского. На дегустационной тарелке обычно представлено несколько закусок – овощные, сырные, а также мясные. Пробовать их необходимо, слева направо, перемещаясь от овощей к мясу.

Интересная особенность шампанского в том, что подавать его могут как к основным блюдам, так и к сладкому. Идеальная десертная пара для шампанского – реймский розовый бисквит, его необходимо погрузить в бокал, чтобы он пропитался вкусом шампанского.