Старая версия

5 необычных сочетаний игристого вина и еды

image

Когда мы хотим подчеркнуть торжественность события – мы покупаем игристые вина. Но думая об их символическом значении, мы иногда забываем, что, как и к любому другому вину, к ним нужно подобрать достойную гастрономическую пару.

А вы уже пробовали Ламбруско - игристое вино из Италии, которое непременно покорит вас своим легким фруктовым характером.

Игристые вина с запеченными роллами

Новосветские игристые вина, например, из Новой Зеландии, Австралии или Калифорнии, зачастую имеют яркий фруктовый вкус, который прекрасно сочетается с кухней Азии. В то же время хорошая кислотность этих вин и шипучие пузырьки прекрасно гармонируют с хрустящей жареной едой. Это приводит нас к идеальному решению – запеченные роллы под пряным или кисло-сладким соусом.

tuna-belly-sparkling-sake_sm.jpg.lg.jpg

Кава и сэндвичи с лососем

Кава – жемчужина испанских игристых вин. Этот хрустящий напиток производят из местных виноградных сортов. Он будет прекрасно сочетаться с копченым лососем, сыром, сладким красным луком, а также каперсами. А все эти продукты удобнее всего объединить в пикантном сэндвиче.

Яркая кислотность кавы исполняет для лосося функцию лимона, а также приятно уравновешивает жирноватый вкус сыра и соленый вкус каперсов.

Просекко с томатными брускеттами

Просекко – продукт итальянского виноделия, поэтому неудивительно, что идеальной парой для него стала популярная местная закуска – брускетта с томатами. Насыщенный томатный вкус удачно дополняется яркой кислотностью вина и проявляет фруктовые нотки Просекко.

Если вам нравятся итальянские игристые вина, обратите внимание на Lambrusco Dell Emilia – легкий напиток с самобытным характером по весьма доступной цене.

Розовые игристые и бургеры

Розовые игристые вина отличаются сочностью, насыщенным ароматом, полнотелостью. Такие вина хорошо сочетаются с большим набором блюд, но мы хотим обратить ваше внимание только на одно. Розе станет идеальной гастрономической парой для бургера с нежной говядиной. Вино нейтрализует излишнюю жирность и раскроется во всей полноте своего аромата.

Шампанское с сырной тарелкой

Cheese-and-sparkling-wines-a-great-pairing.jpg

Вот какой напиток точно не бывает бюджетным, так это шампанское. Но его стоимость вполне оправдана отменным качеством и вкусом. Это классическое игристое вино лучше всего подавать с классическим компаньоном – сыром. Мы рекомендуем подготовить такую закуску: аккуратно нарезать нежный сыр бри, багет и добавить немного свежей ароматной клубники.

Для создания такой закуски вам потребуется минимум усилий, но удовольствия вы получите максимум! Шипучие пузырьки шампанского легко убирают жирность сливочного сыра, а хрустящий хлеб усиливает вкус вина.






советуем прочесть

советы сомелье
27.08.2018

7 необычных вин, которые нужно успеть попробовать этим летом

Если хотите получить максимум удовольствия от ускользающего тепла, советуем обратить внимание на наши новинки — каждая из них претендует на звание самого вкусного впечатления лета 2018!

советы сомелье
13.04.2018

Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

«Вино полезно для здоровья!» — утверждают ученые и приводят в качестве доказательства данные исследований. Разбираемся, чем именно полезно и в каких дозах вино несет человеку пользу, а не вред

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

советы сомелье
18.04.2018

6 причин, почему вы должны купить вино любимой женщине прямо сейчас

Если вы ломаете голову над тем, что подарить любимой или дорогой для вас женщине, то у нас для вас есть готовое решение — дарите вино!


товары из статьи

Adamanti Белое Полусладкое 0.75 л
Грузия
артикул: 6155
Adamanti Белое Полусладкое 0.75 л
146 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Нет в наличии
AMATTI Белое Полусухое 0.75 л
Украина
артикул: 6927
AMATTI Белое Полусухое 0.75 л
89 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Нет в наличии
Adamanti Белое Брют 0.75 л
Грузия
артикул: 6157
Adamanti Белое Брют 0.75 л
146 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Нет в наличии