7 интересных и познавательных фактов о культовом Просекко
Узнавайте больше про любимые напитки вместе с АЛКОМАГ!
Просекко считается одним из наиболее популярных и универсальных по вкусу игристых вин. Сегодня мы хотим поближе познакомиться с этим напитком.
Заказывайте игристое вино в Одессе прямо сейчас! У нас представлены напитки от самых достойных брендов Европы и Нового Света.
Сладкая репутация
Dolce vita переводится с итальянского как «сладкая жизнь», и является главным стремлением каждого итальянца. Вокруг этого термина сформировался определенный образ жизни, преисполненный роскоши и воспетый в одноименном фильме Феллини. Просекко является одним из немаловажных атрибутов этого образа.
Альтернатива шампанскому
Просекко – это более простой и демократичный вариант игристого. Его создают преимущественно по технологии Шарма, а не по классической технологии шампанизации. Благодаря этому напиток обретает характерный фруктово-цветочный оттенок.
Любите сладкие игристые вина? Тогда советуем также попробовать шампанское Асти родом из Италии.
Итальянские корни
Просекко имеет репутацию летнего напитка, при этом производят его в северных регионах Италии. Основные винодельческие зоны создания Просекко – это легендарный Венето и Фриули.
Вопросы качества
Просекко может быть представлено напитками разного качества:
- Базовые напитки производятся в регионе Prosecco DOC;
- Миллезимное вино – создается на основе одного урожайного года.
- Наиболее престижные образцы Просекко производят в регионах Cartizze или Valdobbiadene Superiore DOCG.
Сортовые особенности
Долгое время виноград для создания этого игристого вина имел такое-же название, но в 2009-м году из-за регистрации отдельного региона Просекко, его решили переименовать. Теперь сорт называется Глера и его в составе напитка должно быть не менее 85%.
Вкусовая палитра
Просекко – это, в первую очередь, освежающее вино. В его ароматическом букете хорошо различимы нотки зеленого яблока, белых цветов, груш, абрикосов, миндаля и цитрусовых. Вкус максимально легкий и игривый.
Варианты подачи
Просекко будет очень уместен в качестве аперитивного напитка, но также его можно смело подавать в компании с фруктами, легкими закусками, морепродуктами, пасты или пиццы. Благодаря своему сладковатому аромату, это вино также интересно сочетается с азиатской кухней и блюдами на основе карри.
Подавать это вино лучше всего при температуре около 10 градусов.
